ghiocel07 on 15 November 2018 - 102 views

Sunt 10 ani de când am blogul “Retetele mamei”. Ani în care am încercat să prepar mâncăruri clasice sau mai puțin clasice, ani în care am avut reușite dar și eșecuri, că așa-i în bucătărie. Am încercat să păstrez moștenirea familiei dar nu întotdeauna mi-a reușit. Este un blog puțin în contradicție cu tendințele modei dar după mine clasicul rămâne apreciat și totodată baza unor rețete moderne. Pe ici pe colo am strecurat și ingrediente actuale că la mama acasă nu aveam avocado, frișcă lichidă sau ulei de măsline 🙂 Îmi doresc să fiți în continuare alături de mine, să vă inspirați din rețetele mele, să le aduceți îmbunătățiri sau să le pregătiți așa cum sunt redate. Sănătate și poftă bună!

ghiocel07 on 12 November 2018 - 209 views

Ingrediente: 2 buc avocado bine coapte, 1 ceapă mică roșie, 4-5 roșii cherii, 3-4 căței mici de usturoi, zeamă de lămâie, sare, o linguriță ulei, pătrunjel verde

Citeste tot »

ghiocel07 on 11 November 2018 - 87 views

Se spală bine fructele și se șterg cu prosopul de hârtie (în cazul fructelor mari: prune, piersici, caise, pere…), se scoate sâmburele, se desfac în jumătate sau sfert.

Citeste tot »

ghiocel07 on 17 September 2018 - 1,202 views

Castraveți în saramură

Avem mai jos câteva sortimente de conserve pentru iarnă.

Citeste tot »

ghiocel07 on 13 September 2018 - 286 views

Ingrediente: 1 kg vișine bine coapte, 400 g zahăr, 250 ml alcool

Citeste tot »

ghiocel07 on 3 September 2018 - 421 views

Ingrediente: 200 g paste făinoase (în cazul meu scoici), 2 castraveți cornișor, roșii cheri, măsline feliate, telemea de vacă, sare, piper, o lingură de ulei, o linguriță zeamă de lămâie

Citeste tot »

ghiocel07 on 24 August 2018 - 449 views

Într-o anumită împrejurare am cumpărat o pungă de arahide în coajă, nesărate și neprăjite. După ceva vreme nu mai trebuia să fim la “regim” așa că am căutat să văd cum se prăjesc. Se face o saramură din apă și sare de murături, se cufundă arahidele în coajă și se țin cam 5 minute învârtindu-le mereu astfel ca toate să fie bine umezite.

Citeste tot »

ghiocel07 on 20 August 2018 - 440 views

Ingrediente: o conservă năut (eu folosesc de la SunFood), o ceapă roșie mică, 2 roșii, 2 castraveți, 1/2 ardei roșu, 2 ouă fierte, 2 linguri de ulei, zeamă de lămâie, 2 căței de usturoi, sare, piper

Citeste tot »

ghiocel07 on 14 August 2018 - 433 views

Ingrediente: 1 kg afine, 500 g zahăr, 750 ml alcool

Citeste tot »

ghiocel07 on 13 July 2018 - 746 views

Ingrediente: 500 g zmeură (eu am avut gata congelată), 200 g lapte condensat, 250 ml smântână pentru frișcă, 3 linguri miere sau 150 g zahăr pudră

Citeste tot »