Ingrediente blat: 2 oua, 150 g zahar, 100 ml ulei, 200 ml lapte, 250 g faina, 3 linguri gem de fructe, 3 linguri cacao, 1 pachetel praf de copt, 60 g nuci
Arhive etichete: caramel
Tort cu crema mascarpone si nuca caramelizata
Ingrediente blat: 4 oua, 4 linguri zahar, 2 linguri ulei, 4 linguri faina, 2 linguri cacao, 1 lingurita praf de copt, esenta de rom
Citește în continuare Tort cu crema mascarpone si nuca caramelizata
Bomboane – caramele din lapte condensat
Pentru ca mai aveam ceva lapte condensat care urma sa expire luna aceasta si trebuia consumat repede, am facut o delicioasa inghetata cu cafea de la Miha si caramele finute de la Alice. Dragelor va multumesc pentru sursa de inspiratie. De fapt va admir blogurile, le savurez din priviri si va felicit.
Ingrediente: 400 g lapte condensat, 80 g unt, 25 g zahar
Citește în continuare Bomboane – caramele din lapte condensat
Inghetata caramel
Ingrediente: 200 ml lapte, 200 ml frisca lichida „Creme patisserie”, 50 g zahar brun, o lingura caramel
Gris cu lapte si crema caramel
Ingrediente: 1,6 l lapte, 16 linguri gris, 8 linguri zahar, 3 linguri dulceata gutui. Pentru caramel: 10 linguri zahar
Prajitura caramel
Ingrediente: 600 gr faina, 100 gr unt, untura sau margarina, 150 gr zahar pudra, 2 oua intregi, un praf de copt si bicarbonat care se dizolva in 50 gr lapte si un praf de vanilie. Se freaca bine faina cu untul, se adauga ouale, bicarbonatul si laptele cat ia faina. Se face o coca potrivita, nu prea vartoasa. Se imparte in 6 si se coc foi in tava intinsa de la aragaz. Tava se presara cu faina.
Crema: 250 gr zahar se arde. Se stinge cu 300 gr apa. Din 120 gr faina se face o scrobeala cu 300 gr lapte si se adauga la zaharul ars. Se fierbe pana se leaga bine. Se lasa sa se raceasca. Intre timp se freaca 200 gr unt cu 200 gr zahar praf. Se adauga la crema fiarta si racita. Se umplu foile.
Glazura: 150 gr zahar, 3 linguri cacao, 4 linguri apa se amesteca si se adauga 50 gr unt. Se fierbe la foc mic.
Crema taiata se drege astfel: 1 lingurita zahar praf, jumatate pahar lapte fiert si caldut. Se bat cu telul si se adauga crema taiata.