Category Archives: Paine de casa

Pâine fără gluten, cu susan

O altă rețetă cu care mă alătur campaniei „Rețete creative de pâine fără gluten cu Dr. Schar”, campanie găzduită de Ruxandra. 

Este o pâine simplă, fără multe adaosuri, apreciată mai ales de copii, aceștia fiind destul de mofturoși atunci când vine vorba de “îmbunătățiri”.

Ingrediente: 300 g făină fără gluten “Bread-Mix de la Schar“, 200 ml apă călduță, 50 g iaurt, 1 ou, 1 plic drojdie uscată de la Schar, 1/2 linguriță sare, 1 linguriță zahăr, 2 linguri ulei, susan

Continue reading Pâine fără gluten, cu susan

Pâine rustică fără gluten

Cei care suferă de intoleranță la gluten pot de acum să consume o pâine delicioasă din făină fără gluten de la Dr Schar. Vă propun o rețetă foarte simplă la care nu trebuie să vă murdăriți mâinile cu frământatul.

Cu această rețetă mă alătur campaniei „Rețete creative de pâine fără gluten cu Dr. Schar”, campanie găzduita de Ruxandra.

Ingrediente: 500 g făină fără gluten “Mix per pane rustico Brot-Mix Dunkel de la Schar“, 550 ml apă călduță, 2 plicuri drojdie uscată de la Schar, 1 linguriță sare, 2 lingurițe zahăr, 2 linguri de ulei, 4 linguri de lapte, semințe

Continue reading Pâine rustică fără gluten

Paine toast

Ce bine miroase o paine calda, abia scoasa din cuptor, acum in zilele racoroase de toamna iar la iarna ce sa mai spun  ;;)

Reteta si modul de lucru este de la paine rotunda…..

Se pun 400 g faina într-un castron, se amesteca cu 1 plic drojdie uscată, 2 lingurițe zahăr și 1 linguriță sare. Se face o adâncitură în mijloc și se toarnă 4 linguri lapte, 250 ml apa. Se amesteca cu o lingura de lemn sau de supă până aluatul prinde consistență. Nu se frământă. Se unge cu ulei un vas, se așează aluatul, se acoperă castronul cu folie alimentară peste care se așează un prosop. Se lasă la cald până crește aluatul dupa care se scoate pe planșeta înfăinată și se frământă cu mâna foarte puțin ca să eliminăm aerul. Se dă forma dorită aluatului și se pune în tava acoperită cu hârtie de copt. Se lasă pe marginea aragazului la crescut. Se coace în cuptorul încălzit în prealabil la temperatura medie cca 30-35 min. După 30 min se deschide cuptorul, se urmărește să fie coaptă coaja și se poate încerca cu o andrea sau frigăruie. Dacă iasă curată, pâinea este gata. După câteva încercări se știe din ochi când este gata. 

Continue reading Paine toast

Paine intermediara (semialba)

S-a cam racorit afara asa ca putina caldura in bucatarie si un miros de paine calda n-ar strica. Am facut o paine de toata frumusetea si bunaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

La reteta de baza se inlocuieste uleiul cu lapte si din 400 g faina se pun 325 g faina alba si 75 g faina cu seminte (se poate inlocui cu faina integrala), se adauga inca o mana de seminte de floarea soarelui in aluat,

Continue reading Paine intermediara (semialba)