Am inceput sa fac paine acum un an si de fiecare data aduc ceva imbunatatiri, astfel ca acum am ajuns la o varianta, zic eu foarte buna. Se pune intr-un castron 400 g faina alba care se amesteca cu un plic drojdie uscata, o lingurita rasa de zahar și una de sare.

Se face o „gaura” in faina si se toarna 250 ml apa la temperatura camerei si 4 linguri de lapte. Se amesteca cu lingura pana este incorporata toata faina. Se bate putin cu lingura. Se mai bate putin, se aduna aluatul in mijlocul castronului, se acopera cu folie alimentara peste care se pune un prosop si se lasa la cald pana-si dubleaza volumul. Se aprinde aragazul si se pozitioneaza la temperatura medie. Acum se scoate aluatul pe masa, se da forma de franzela, se pune in tava acoperita cu hartie de copt, se cresteaza daca dorim, se acopera cu prosopul si se lasa la crescut pe aragaz pana tava este plina. Se introduce tava in cuptor si se coace cca 40 min. Painea a ajuns la Cristi, poate pune el o fotografie…

Cand am mai mult timp si vreau sa fac o paine mai mare folosesc masina de paine primita cadou de la fiul meu.