In ultimul timp painea cumparata se strica de la o zi la alta, asa ca mai bine fac eu si o mancam cu placere. De data asta am facut o paine rotunda.

Repet reteta pentru cei doritori de o paine foarte buna si rapida.

Se pun 400 g faina intr-un castron, se amesteca cu 1 plic drojdie uscata si 2 lingurite zahar si 1 lingurita sare. Se face o adancitura in mijloc si se toarna 4 linguri lapte, 250-275 ml apa. Se amesteca cu o lingura de supa pana aluatul prinde consistenta. Nu se framanta. Se unge cu ulei un vas, se aseaza aluantul, se acopera castronul cu folie alimentara peste care se aseaza un prosop. Se lasa la cald pana creste aluatul dupa care se scoate pe planseta infainata si se framanta cu mana foarte putin ca sa eliminam aerul. Se da forma aluatului si se pune in tava acoperita cu hartie de copt. Eu am folosit o forma rotunda ceramica. Se lasa pe marginea aragazului la crescut. Se coace in cuptorul preancalzit la temperatura medie cca 30 min. Se deschide cuptorul, se urmareste sa fie coapta coaja si se incearca cu un băt de frigaruie. Daca iasa curata, painea este gata. Ultimele pâini le-am făcut în tava de chec. După mai multe încercări o să știti exact când este gata, făra a mai face testul cu scobitorea. 

Uite, nu-i! Adica a fost si s-a terminat. Nu stiu ce se foloseste la painea din comert ca se strica in camara iar asta facuta in acasa nu….. :)