Ingrediente: 250 g carne de porc fara grasime (gulas), 1 ceapa, 1 morcov, sare, piper, ulei, 1 cana de orez
Arhive etichete: zarzavat
Salata de vara
Ingrediente: 100 g ceafa afumata, 2 rosii, 2 castraveti, 1-2 fire de ceapa verde, 1 ardei gras, 2 oua fierte, 1 cutie fasole rosie, sare, piper, ulei de masline, otet
Supa de chimen-1
Astazi eram in pana de idei, prea cald sa merg la piata si simteam nevoia de putina detoxifiere. Nu stiu daca sotul meu a fost incantat de o supa fara carnita….dar a fost apreciata.
Ingrediente: 2 litrii apa, zarzavat pentru supa (un morcov, un patrunjel, un cartof, o telina mica), 100 g unt sau ulei, doua linguri faina, doua lingurite chimen, sare si paine pentru prajit
Supa de zarzavat cu afumatura
Cum in concediu nu am mancat supa sau ciorba, am asteptat cu nerabdare sa prepar una. Asa ca o supa de zarzavat a fost foarte bine venita.
Ciorba de zarzavat cu scarita
Ingrediente: afumatura (eu am pus cateva bucati coaste afumate din scarita), cateva bucati carne de porc, 2-3 morcovi, 1 radacina patrunjel, 1/2 gulie, 2-3 buchete de conopida, 1/4 gulie, 1 ceapa, sare, leustean, ulei, apa, smantana
Supa de oua
Ingrediente: 2 litri de apa, 2-3 morcovi in functie de marime, o ceapa, 2-3 catei de usturoi, 4-5 oua, boia dulce, o foaie de dafin, putina faina, sare si cateva boabe de piper, otel si ulei
Supa de gulie
Ingrediente: o gulie mare, un morcov, o ceapa, 2 linguri de ulei, bucatele de carne de porc si putina costita afumata, sare, piper, patrunjel, un cup concentrat de pui. Continuă lectura Supa de gulie
Supa de vita cu taitei
Pentru ca de Craciun am avut ciorba de perisoare, m-am gandit sa fac pentru Anul Nou o supa cu taitei. Si cum nu este bine sa mananci pui sau gaina la inceput de an, am facut o supa de vita cu taitei iar din zarzavat o salata boeuf.
Ingrediente: o bucata de carne de vita (rasol), 4-5 morcovi, 2 radacini de patrunjel, 2 radacini de pastarnac, o jumatate telina, o ceapa, boabe de piper, sare. Continuă lectura Supa de vita cu taitei
Ciorba falsa de burta
Pentru ca nu-mi place ciorba de burta, m-am gandit sa fac ceva asemenator la gust, dar fara burta :) Am cautat pe net o reteta si in cele din urma am facut o combinatie din mai multe. Cel mai mult m-am apropiat de reteta din Reteteculinare-Carte de bucate.
Ingrediente: doua bucati piept de pui, 4 morcovi, 1 ceapa, 6-7 catei de usturoi, otet, smantana, sare, putin ulei
Ciorba de pui
Ingrediente: cateva bucati carne de pui, 4 morcovi, 1 patrunjel, o jumatate ceapa, o bucata ardei gras, o telina, 2 cartofi, sare, un cub bors cu legume, leustran. Continuă lectura Ciorba de pui