Arhive etichetă: vinete

Salata de vinete

Pentru ca este vara si trebuie sa profitam de roadele pamantului, astazi preparam salata de vinete.

Ingrediente: 3 vinete mijlocii proaspete, 75 ml ulei, 2 catei de usturoi (ceapa), sare, suc de lamaie.

Mod de preparare: se coc, curata si se lasa la scurs vinetele. Se pun intr-un mixer impreuna cu uleiul, sarea, usturoiul si putina zeama de lamaie. Se mixeaza pana cand vinetele devin pasta. Se servesc cu felii de rosie.

Pofta buna!

Vinete cu ardei capia

Ingrediente: 4 vinete de marime mijlocie, 2 ardei kapia, 1 catel de usturoi, ulei, sare, lamaie

Mod de preparare: se coc vinetele si ardeii, se lasa sa se raceasca, se curata si se lasa sa se scurga de zeama. Se toaca marunt cu un cutit de lemn sau se dau prin robot, se adauga cateii de usturoi presati si sare. Se mixeaza punand ulei si zeama de lamaie. Vinetele se servesc cu paine proaspata de casa.

Vinetele nu sunt uleioase, fotografia arata asa din cauza lumini din bucatarie.