Arhive etichetă: vinete

Mâncare de cartofi cu vinete și cabanos

Vă propun o mâncărică bună deși s-ar părea ciudată combinația cartofi-vinete. Am copt în toamnă vinete pentru zacuscă și salată și m-am gândit la această asociere, care este chiar bună.

Ingrediente: 1 buc ceapă, 1 fir cabanos, 150 g caizer, 3-4 cartofi, 2 vinete coapte, 1 cutie roșii în bulion, sare, piper, mărar

Citește în continuare Mâncare de cartofi cu vinete și cabanos

Salata de vinete

Pentru ca este vara si trebuie sa profitam de roadele pamantului, astazi preparam salata de vinete.

Ingrediente: 3 vinete mijlocii proaspete, 75 ml ulei, 2 catei de usturoi (ceapa), sare, suc de lamaie.

Mod de preparare: se coc, curata si se lasa la scurs vinetele. Se pun intr-un mixer impreuna cu uleiul, sarea, usturoiul si putina zeama de lamaie. Se mixeaza pana cand vinetele devin pasta. Se servesc cu felii de rosie.

Pofta buna!