Arhive etichetă: salata boeuf

Aperitiv din aluat foietaj

Pe planseta presarata cu faina se intinde aluatul de foietaj pana se obtine grosimea de cca 6 mm. Cu o forma se taie cercuri de 5 cm diametru. Unele cercuri se taie cu o forma mai mica si atat cercul cat si marginea se lipesc pe cercul mare cu albus de ou. Se aseaza cercurile de aluat in tava pe hartie de copt si se coc in cuptorul incins pentru 15 min, pana devin frumos crescute si rumene. Se scot din tava si se lasa sa se raceasca pe un gratar sau pe servet de bucatarie.

Citește în continuare Aperitiv din aluat foietaj

Gogosele cu salata boeuf

In general salata boeuf o fac iarna sau cand vin copiii acasa. Ieri aveam pofta de o supa de pui asa ca ce puteam sa fac cu zarzavatul ? Si ca sa-i dau o fata mai eleganta iata ce am executat. Gogosele cu salata boeuf. Aceeasi reteta ca si la Ecler, numai in cantitate redusa.

Ingrediente: 50 g unt, 125 g apa, 3 oua, putina sare, 125 g faina

Citește în continuare Gogosele cu salata boeuf

Salata boeuf

Nu cred ca exista casa in care celebra salata boeuf sa nu fie prezenta pe masa de Craciun sau Revelion. Cum la Craciun nu am apucat sa gust din ea, m-am gandit sa fac una si de Anul Nou. Este preferata familiei, eu o fac acrisoara si cu maioneza mai putina.

Ingrediente: un piept de pui, 6 morcovi mari, 3-4 albituri (pastarnac, patrunjel, telina), 2 cartofi, 2 oua, 4 castraveti murati, mustar, sare, lamaie.

Citește în continuare Salata boeuf