Ingrediente: 3 kg vinete marisoare, 2 kg ardei kapia, 1 kg ceapa, 500 ml ulei, 1 litru suc de rosii, 2-3 foi de dafin, 1-2 linguri sare mare (după gustul fiecaruia), cateva boabe de piper
Masina de tocat
De multa vreme vreau sa-mi cumpar o masina de tocat, nu foarte scumpa si sofisticata. Sa toace bine carne si sa aiba si accesoriu de rosii. Si ideea asta mi-a venit dupa ce ultima data cand am cumparat carne tocata nu am putut s-o prepar. Era plina de zgarciuri, grasime sub forma de ate, bucatele netocate…..ce mai, a mers direct la gunoi. Si asta dupa ce a fost tocata la magazin in fata mea. Dar parca acolo vezi ce carne-ti toaca!? Una vrei si alta cumperi. Am o masina de pe vremea lui „papura voda” dar meritam si eu una mai de sec 21, nu :) Mi-a fost destul de greu sa gasesc, pentru ca marcile cunoscute si preferate de mine nu aveau accesoriu de rosii, iar cele care-l aveau, pretul chiar nu se justifica.
Tocanita cu ciuperci Pleurotus
Ingrediente: o caserola ciuperci, 2 cepe, 4-5 catei de usturoi, ulei, patrunjel, 50 g cascaval, 2-3 linguri de smantana,o lingura faina, sare, piper, zeama de lamaie
Tort „Alba ca Zapada”
Ingrediente blat: 5 oua, 150 g zahar, 150 g faina, un varf cutit de sare (atentie, nu se foloseste praf de copt)
Briose cu „capac” de biscuiti
Ieri am fost apostrofata, „nu avem nimic dulce”? Ma pun pe treaba sa nu mai cautam prin sertare dupa putina cioco :)
Salata cu cartofi
Mi-a ramas un cartof de la „Galuste cu prune” si repede am facut o salata cu ce aveam prin casa.
Ingrediente: 1 cartof mare fiert si curatat, 2 castraveti, 2 rosii, 1-2 oua, un catel de usturoi, cateva masline, putin ulei, sare, piper, zeama de lamaie.
Ciorba de perisoare
Ingrediente pentru ciorba: cateva bucati de afumatura, 2 l apa, zarzavat (2 morcovi, 1 radacina patrunjel, 1 telina mica, 2 cartofi, o rosie mare), o mana legume pentru ciorba de la Lidl, sare, leustean. Pentru perisoare: 250 g carne tocata, 1 felie paine, 2 catei de usturoi, 2 linguri de orez, 1 ou mic, sare si piper.
Clatite cu dulceata si ciocolata
Ingrediente: 4 oua, 6 linguri de faina, 4 linguri zahar, 250 ml lapte, aroma de portocala, 2 linguri ulei, un varf cutit sare
Varza dulce cu carne si mamaliguta
Ingrediente: o capatana varza dulce, carne de porc, 1 ceapa, 1-2 rosii, pasta de ardei (nu este in fotografie), 2-3 linguri de ulei, sare, piper si cimbru
Mancare de dovlecei cu ardei copti
Ingrediente: 2 dovlecei, o ceapa, 2 catei de usturoi, o rosie mare si bine coapta, 2 ardei grasi, sare, piper, boia, ulei, marar