Boscodina m-a gratulat cu un nou premiu. Si-n scoala imi placeau premiile asa ca primesc cu drag oricate. In pus boscodina are un blog gustos care prezinta retete ingenioase, simple dar si destul de sofisticate cu ingrediente fine si aromate.
Multumesc pentru premiu si-l ofer cu drag tuturor celor care ma viziteaza.
Ingrediente: o punga de taitei sau alte paste fainoase de calitate, o varza dulce indesata, 150 gr ulei, sare, piper.
Ingrediente: 2 morcovi, 1 patrunjel, 2 cartofi, bucatele de carne de vita, varza, mazare, zarzavat pentru ciorba din borcan, sare, un cub bors cu legume, leustea, smantana
Mod de preparare: Se caleste morcovul si patrunjelul curatat si taiat cubulete impreuna cu putina varza tocata fideluta in doua lingurii de ulei, se adauga bucatelele de carne, se mai lasa putin sa se inabuse impreuna, se adauga doi litrii de apa si se fierb la foc potrivit. Cand carnea si morcovii sunt fierte se adauga cartofii cubulete, se lasa la fiert dupa care se pune mazarea congelata sau proaspata vara. La nevoie se adauga apa calda, astfel incat ciorba sa nu fie prea groasa. La final se pune un sfert dintr-un borcan de „zarzavat pentru ciorba”, se adauga un cub de concentrat bors cu legume, se condimenteaza cu sare si leustean tocat marunt. Se serveste cu smantana si ardei iute.
Am gasit in „Practic in bucatarie” o reteta care mi-a placut cum suna si am incercat-o.
Ingrediente: 5 oua, 5 linguri de zahar, 2 plicuri zahar vanilat, 5 linguri nuca prajita si macinata (eu am pus alune), 180 ml ulei, 5 linguri faina, 1/2 plic praf de copt.
Mod de preparare: se mixeaza ouale cu zaharul, zaharul vanilat si uleiul. Se adauga alunele prajite si macinate (dupa prajire se freaca intre palme ca sa cada coaja maro) si faina amestecata cu praful de copt. Se pune compozitia in forme de briose care nu se umplu complet ca vor creste. Se pun in cuptorul preancalzit pentru cca 30 min. Cand sunt gata se toarna peste briose glazura de ciocolata sau se servesc cu zahar pudra. Eu am „pictat” LA MULTI ANI, fiind dedicate sotului meu. E o urare cam tremurata, fiind prima data cand folosesc Creioane pentru decor de la Dr.Oetker si sincer nu am citit instructiunile decat dupa folosire. Data viitoare va fi mai bine.
Ingrediente: 500 gr ficatei de pui, doua legaturi ceapa verde, ulei, sare, piper, boia de ardei dulce.
Mod de preparare: Se taie ceapa fideluta si se caleste in ulei. Se spala si se tamponeaza ficateii cu prosop de hartie, se pun peste ceapa calita, se acopera cu apa, se condimenteaza cu sare si piper si se lasa la foc mic pana se inmoaie ficateii. Cand ficateii sunt gata, se adauga patrunjel tocat. Se serveste cu paste fainoase, mamaliguta sau cartofi piure si salata de varza, salata verde sau iarna muratura.
Ingrediente: o cutie de ciuperci, 125 gr orez, o ceapa mica, un morcov, carne de pui, un litru de apa, o lingura ulei, sare, piper, cub Knorr, patrunjel.
Mod de preparare: se taie ceapa solzisori si se caleste intr-o lingura de ulei impreuna cu morovul tocat marunt. Se adauga bucatelele de carnea, se amesteca, se adauga cca 1/2 litru de apa, se lasa sa fiarba. Cand carnea este fiarta de jumatate se adauga orezul curatat si spalat, iar cand este aproape fert se pun ciupercile din conserva scurse de zeama si feliate. Se fierb impreuna pana cand orezul este gata. Intre timp se adauga apa calda, astfel incat orezul sa fie bine acoperit si sa nu fie prea gros dupa fiert. Se condimenteaza cu sare, piper si un cub Knorr de pui. La sfarsit se adauga patrunjel tocat. Se serveste cu muratura sau salata verde.
Primavara aceasta s-a lasat cu premii. Inseamna ca blogul meu este apreciat cat de cat si nu pot decat sa ma bucur. Draga de Yvonne mi-a oferit un premiu de prietenie pentru care-i multumesc. La fel si pentru celelalte multe premii din care am incercat sa creez o panoplie. Ofer aceste premii tuturor celor care se considera prietenii mei, precum si celor pe care-i consider eu prieteni. Un lucru rar in ziua de astazi. Multumesc Yvonne.
Dupa Sarbatorile Pascale ar fi cazul sa facem o cura de verdeturi, vorba sotului meu. Iata o salata simpla si foarte buna.
Ingrediente: 1 salata verde, 2 morcovi, o bucata ridiche alba sau ridichi obisnuite, castravete, 2 catei de usturoi, ardei capia rosu, ulei de masline, sare, lamaie
Mod de preparare: Se desface salata, se spala foarte bine si se taie fideluta. Morcovul si ridichea alba se dau prin mixer, se adauga peste salata, se taie castravetele si ardeiul cubulete, se toaca usturoiul. Se stropeste cu ulei de masline, se condimenteaza, se acreste cu zeama de lamaie dupa gust. Se poate adauga un ou fiert tocat marunt, masline si telemea bucatele.
Dupa ce am facut mancarea si bunatatile de fiecare zi, se aduna o gramada de vase care trebuiesc spalate si puse la loc in asteptarea unei noi transe de gatit. Cu ajutorul Ralucai am gasit solutia perfecta, ce parere aveti?
Ingrediente: 5-6 ardei grasi sau capia verde, 400 gr carne tocata, o ceapa mica alba sau 4-5 fire ceapa verde, o mana de orez, sare, piper, bulion.