Pentru ca reteta o am de la Andreea S nu puteam s-o denumesc decat asa. Multumesc Andreea, este foarte buna si se executa repede. Eu am folosit pere, dar reteta originala este cu mere.
Ingrediente: 250 gr de unt, 250 gr de zahar, 5 oua, 1 pachetel de zahar vaniliat, 350 gr de faina, 1 pachetel de praf de copt, 1 kg de mere taiate cubulete (eu am folosit 6 pere taiate cubulete). Citește în continuare Prajitura cu mere (pere) Andreea
Pentru ca mi-au ramas cativa dovlecei dupa o portie de „dovlecei pane”, am cautat prin blogurile preferate si am gasit o reteta interesanta la Laura, asa ca am incercat-o. Sper sa fie pe placul meu. A sotului meu sigur nu, daca nu are o bucata de carnita pe langa….
Ingrediente: 800 gr dovlecei, 300 gr iaurt, 170 gr telemea putin sarata si mai tare, 4 catei de usturoi, 20 ml ulei de masline, 200 gr pesmet, 30 gr cascaval. Citește în continuare Sufleu de dovlecei
Ingredinete: o punga amestec mexican, 2 oua, sare, piper, putin unt, 100 gr telemea, 2 linguri smantana si 100 gr cascaval Citește în continuare Garnitura din amestec mexican la cuptor
M-am inspirat dintr-o reteta postata de Bucatar maniac si am facut o inghetata de banane, cu putine modificari din motive tehnice. Iata ce a iesit.
Am curatat 4 banane, le-am taiat bucati si le-am pus acum cateva zile intr-o punga la congelator. Citește în continuare Inghetata-crema cu banane
Daca ramane crema de la prajitura cu crema de mure, se poate combina cu piscoturi si se serveste in cupe. Se dau la rece si se consuma cu sau fara frisca. Eu am preferat fara, fiind destul de dulce.
Ingrediente: 5-6 cartofi, 5 oua, 120 gr carnat afumat, 200 gr telemea de vaci, unt
Ingrediente: file de macrou, faina de malai si faina alba in parti egale, sare, ulei Citește în continuare File de macrou prajit
Acum cateva zile Evelina m-a provocat „Ce condimente exista in casa ta”?. Am ceva plicuri si pliculete, borcane si borcanele, cutii si cutiute….Am facut o fotografie cu ce am strans repede, dar sunt mult mai multe….
Si acum sa fac o lista: sare, piper alb, negru si rosu, boia de ardei dulce si iute ca focul, hrean la borcan, praf de usturoi, curry, scortisoara, cuisoare, anason, nucsoara, vanilie, maggi de tot soiul, amestec pentru grill, pasta de ardei dulce, frunza de dafin, cimbru, marar, leustean, patrunjel, tarhon, oregano. Sigur prin sertare mai sunt si alte plicuri si pliculete… Borcanelul mic este un breloc cu condimente. Foarte nostim!
Pentru ca sotul meu de la pescuit mi-a adus o sfecla uriasa, m-am gandit sa fac o salata ca-mi place tare mult. Asa ca am spalat sfecla, am taiat-o in patru ca sa incapa in oala si am curatat putin din ea ca avea putina „buba”. Am fiert-o in oala minune, adica Kukta mostenita de la mama. Dupa cca 45 min am stins focul, am lasat-o sa se desfaca singura (oala), am scos capacul si pe madame sfecla. I-am curatat coaja, am feliat-o pe razatoarea Borner si am amestecat-o cu putina sare si otet diluat in apa binenteles. I-am dat cu putin hrean pe la nas, am amestecat-o finut sa n-o sifonez si maine o voi servi langa mancarica de vinete cu pui.
“Sucul de sfecla rosie are foarte multe vitamine, imbunatateste metabolismul, combate anemia si are efect de detoxifiere a ficatului, ajutandu-l sa distruga grasimile depozitate. Sfecla rosie are un intens efect de energizare si de remineralizare a organismului avand in vedere ca are foarte multe glucide, magneziu, fosfor, fier si vitamina A, B,C si PP.”
In copilarie bunica facea destul de des acest fel de mancare. Ea o numea mancare de criza. Si sigur nu se referea la o criza economica sau financiara, ci la una de timp. Desi erau vremuri grele, bunica si mama stiau sa faca fel de fel de mancaruri din ce era prin gradina sau camara. Poate si de asta am ramas fidela preparatelor traditionale si foarte putin sofisticate. Dar sa lasam nostalgia si sa trecem la treaba. Nimic mai simplu.
Se prajeste pesmetul intr-o tigaie mai inalta sau intr-o cratita, amestecandu-se mereu ca sa nu se arda. Se fierb taiteii in apa cu sare dar in asa fel incat sa ramana intregi. Cand sunt gata se strecoara si se dau printr-un jet de apa rece. Se pun peste pesmetul prajit, se intorc astfel incat sa fie acoperiti cu pesmet, dupa care se presara zahar tos. Se servesc calzi dar merg si reci. Daca nu aveti diabet puteti consuma si zaharul cubic!