Ingredientele: 150 g afine, 125 g unt, 150 g zahar tos, 2 oua, 300 g faina, 250 g iaurt de fructe, o lingurita de praf de copt, zahar vanilat, coaja de lamaie, fulgi de migdale pentru crusta
Salata de vinete cu maioneza
Anul acesta piata este plina cu sacii incarcati cu vinete. Niciodata nu am vazut o asemenea productie. Pretul este 1 leu/kg si vinetele sunt foarte frumoase, dubios de frumoase…..
Ingrediente: 6 vinete (la mine au fost 2 kg), 2 catei de usturoi, 2 galbenusuri de ou (unul fiert si unul crud), ulei, zeama de lamaie, sare
Piscoturi cu mousse de pepene galben
Ingrediente mousse: 1 pepene galben (1,200 kg de pulpa), 2 linguri zeama de lamaie, 3 pliculete gelatina Dr. Qetker, 150 ml apa pentru dizolvat gelatina, 250 ml frisca Creme Patisserie
Tocanita de ciuperci cu pene
Ingrediente: un piept de pui, o caserola de ciuperci (500 g), 1 ceapa, 2 rosii, amidon alimentar, condimente, patrunjel
Gogosele cu salata boeuf
In general salata boeuf o fac iarna sau cand vin copiii acasa. Ieri aveam pofta de o supa de pui asa ca ce puteam sa fac cu zarzavatul ? Si ca sa-i dau o fata mai eleganta iata ce am executat. Gogosele cu salata boeuf. Aceeasi reteta ca si la Ecler, numai in cantitate redusa.
Ingrediente: 50 g unt, 125 g apa, 3 oua, putina sare, 125 g faina
Tort cu mere caramelizate
Am facut o combinatie reusita intre Tort cu mere feliate (pregatire cratita) si Prajitura Alina (blatul).
Ingrediente umplutura: 1 kg de mere, 6 linguri de zahar, o lingurita scortisoara
Cartofi frantuzesti
Cu caldura asta chiar nu stiu ce sa mai fac de mancare, ceva repede, bun si usor de facut. Astazi am facut o reteta de la mama de cartofi frantuzesti. Stiu ca sunt multe retete dar pentru mine asta este cea mai buna, doar este de la mama :)
Ingrediente: 6-7 cartofi in functie de marime, 4+2 oua, 150 g telemea+cascaval, putin unt, smantana
Tocanita cu ciocanele
Ingrediente: 4 ciocanele, o ceapa mare, un ardei gras rosu, 2 rosii, 8-10 cartofi, ulei, sare, piper, boia, patrunjel si marar
Porumb fiert
Anul acesta am cumparat de cateva ori porumb pentru fiert. A fost destul de mult in piata si foarte frumos.
Cel mai usor se fierbe folosind oala Kukta. Se acopera fundul oalei cu foi de porumb, se aseaza cocenii rupti in doua, se acopera cu alt strat de foi de porumb, se pune apa sa acopere porumbul, se aseaza capacul si se lasa oala pe ochiul mijlociu al aragazului pana incepe sa fluiere. Se da focul pe mic si se lasa asa oala la fiert cca o ora.
Supa de linte
Ingrediente: 125 g linte verde, 1-2 morcovi taiati cubulete, o ceapa, 2 catei de usturoi, putin bulion, scarita afumata, patrunjel verde, sare, o lingura ulei