Am cumparat acum cateva zile o caserola cu capsuni. Pofta a fost mare dar din pacate calitatea a lasat de dorit. Aici ma refer la gust.
Arhive categorie: Desert
Kiwi tras in ciocolata
Pentru ca mi-a ramas ceva ciocolata de la Prajiturele fantezie si cosul meu cu fructe avea cateva kiwi si banane, am facut o combinatie dulce, racoroasa si aratoasa, numai buna pentru pofticiosi.
Ingrediente: 2 tablete de ciocolata amaruie, 4 buc kiwi, o lingurita de ulei, cateva bete de frigarui taiate in jumatate.
Galatopita sau Budinca de gris
Butonand pe FB am vazut la prietena mea Flori un desert care mi-a adus aminte de copilarie, de bucataria bunicii, de clipele minunate petrecute impreuna cu ea la gura sobei. Este vorba de budinca de gris, un desert preparat foarte des de bunica, alaturi de laptele de pasare si taiteii cu lapte. Cateva deserturi ieftine, bune si la indemana oricui.
Ingrediente: 500 ml lapte, 100 gr zahar, o jumatate lingurita mica praf de scortisoara, 100 gr gris, 50 gr unt, 2-3 oua in functie de marime Citește în continuare Galatopita sau Budinca de gris
Porumb fiert
Spuneam zilele trecute ca anul acesta nu am mancat porumb fiert. Sambata trecand prin Kauffland, spre bucuria mea am gasit si binenteles am cumparat cativa stiuleti. I-am fiert in oala minune Kukta si aseara i-am servit cu mare pofta cu putina sare. Foarte bunnnnnnn………..
Mai am cativa si pentru voi…..
Spuma de afine
Ingrediente: 250 gr afine, 4 albusuri, o lingurita zeama de lamaie, 200 gr zahar pudra.
…
Mod de preparare: se bat spuma albusurile, se pune un strop de lamaie, se adauga zaharul pudra bine cernut, se mixeaza bine. Cand spuma este „bat” se adauga afinele bine scurse de zeama, se amesteca cu lingura. Se da spuma la rece si se serveste in cupa ornata cu aline. Se poate face si cu zmeura sau capsuni, este si mai aspectuoasa ca si culoare 🙂
Coaja de portocala confiata
Prietena mea a facut acum cateva zile coaja de portocala confiata si pentru ca aveam coaja de la 3 portocale m-am gandit sa fac si eu, fiind foarte buna la cozonac, chec, tort (pentru ornat). Mama avea intotdeauna un borcanel in frigider, staruri de coaja rasa de portocala sau lamaie si zahar, pana se umplea borcanelul. Trebuie sa fac si asa, tin minte ca uneori mancam cu lingurita 🙂 in loc de dulceata.
Ingrediente: coaja de la 3 portocale mari (atata aveam), zahar cca 200 grame si apa tot cca 200 ml. Aceste cantitati sunt in functie de cantitatea de coaja de portocala. Citește în continuare Coaja de portocala confiata
Taitei cu lapte
Ieri am cumparat taitei facuti in casa si mi-am dus aminte ca de foarte multa vreme nu am facut „Taitei cu lapte”. Bunica facea foarte des, imi plac mult, nici nu stiu de ce nu am facut pana acum.
Ingrediente: 1 litru lapte, 150 gr zahar, 200 gr taitei, 2 pliculete zahar vanilat, cateva stafide, putina coaja de lamaie sau portocala
Clatite
Ingrediente: 1 ceasca de faina, 2 oua, 1 pahar cu lapte, putina sare, 2 lingurite zahar, 2 lingurite de ulei
Mod de preparare: Se pune faina intr-un castron, se face un loc la mijloc unde se sparg ouale se adauga sarea, zaharul si laptele. Se bate totul foarte bine cu telul ca sa nu se formeze cocoloase. Se adauga 2 lingurile de ulei si se bate in continuare. Pentru ca aluatul sa fie pufos se pune putina apa minerala sau sifon. Compozitia trebuie sa fie de consistenta unei smantani subtiri. Se lasa sa se odihneasca o ora. Se incinge o tigaie, se unge cu ulei, se toarna din compozitie cu polonicul, se roteste tigaia ca sa se acopere tot fundul. Se coace pe o parte dupa care se intoarce prin aruncare sau cu ajutorul cutitului. Din cand in cand se amesteca compozitia din castron si daca este cazul se subtiaza cu apa minerala.
Dupa ce sunt gata, clatitele se pot umple cu dulceata, finetti, cacao si zahar.
Reteta postata la solicitarea lui Cristi.