După ce am achiziționat oala minune am început să gătesc din ce în ce mai mult în ea. În general ciorbe cu carne, supă de pui, fasole cu afumătură, supe cremă, varză cu carne….. Se fierbe foarte repede și mâncarea are un gust deosebit, aromele rămân acolo.

Ingrediente: Coaste afumate (scăriță), 4-5 cartofi, cedapă caramelizată, 1 morcov, un cub vegeta homemade, 3 căței de usturoi, tarhon în oțet

Mod de preparare: Se pun oasele în vasul oalei sub presiune ONE POT, se adaugă un litru de apă fiartă, se setează Pressure cook/mediu 18 minute, se închide capacul și se pornește oala. După ce se termină programul se depresurizează oala, se deschide capacul, se scoate afumătura și se aruncă apa în care a fiert. Cine dorește poate lăsa apa, eu prefer să pun alta curată. Se adaugă cartofii curățați și tăiați cuburi mai mari, morcovul cubulețe, cubul de vegeta și ceapa caramelizată. Se toarnă apă curată fierbinte (pentru ca fierberea să nu dureze prea mult) cca 1,5 litri, se închide capacul și se setează oala la presiune medie pentru 15 minute.

Când se termină programul se depresurizează oala, se deschide capacul și se transferă supa într-o oală obișnuită. Se adaugă usturoiul dat prin presă, tarhonul tocat mărunt și o lingură din oțetul de la tarhon. Se mai pune sare dacă este cazul și se dă un clocot. Supa se servește cu smântână și cine dorește puțin ardei iute.