Ingrediente: 500 ml lapte, 2 linguri de zahăr, coajă de lămâie, esență de vanilie, 50 g griș

Mod de preparare: Se pune la fiert într-o cratiță neaderentă laptele cu zahărul, vanilia și coaja de lămâie. Când începe să fiarbă se toarnă în ploaie grișul și se amestecă în continuu cu telul să nu se formeze cocoloașe. Când este fiert grisul se ia cratița la marginea aragazului, se lasă să se răcească puțin grișul după care se toarnă în castroane/pahare/cupe.

Se servește cu scorțișoară, ciocolată sau dulceață. Eu am avut dulceață de smochine.