Ingrediente: 300 g făină fără gluten “Bread-Mix/Dr Schar, 200 g făină fără gluten “Mix per pane rustico Brot-Mix Dunkel /Dr.Schar, 550 ml apă călduță, 4 linguri ulei, 2 plicuri drojdie uscată de la Schar, 1 linguriță sare, 1/2 linguriță zahar. 

Mod de preparare: Într-un castron se pune făina, se amestecă cu drojdia uscată, zahărul și sarea. În mijloc se face o adâncitură în care se toarnă apa călduță și uleiul. Cu o lingură se amestecă ingredientele până la omogenizare. Aluatul este destul de moale și lipicios.

Se acoperă castronul cu folie alimentară și tine la frigider cca 2 ore.

Se răstoarnă aluatul pe o bucată de hârtie de copt, se dă forma dorită, se pune în tavă și se introduce în cuptorul preâncălzit.

Se coace cca 40 min la temperatură medie.

Se scoate pe un grătar și se lasă să se răcească

după care se feliază cu un cuțit bine ascuțit.

Pe blog sunt și alte două rețete cu faină fără gluten, una albă și una rustică.