Ingrediente: 4-5 cartofi, 2 oua, 2 linguri de smantana, 1 ceapa rosie, 1 lingura ulei, sare, piper, cateva masline

Mod de preparare: se fierb cartofii (in coaja) si ouale, se curata si se feliaza dupa preferinta. Se pun intr-un castron, se taie rondele o ceapa rosie, se adauga sare, piper, o lingura de ulei, putina apa si 2 linguri de smantana. Se amesteca toate ingredientele. Optional de pot adauga si masline fara samburi sau feliate. Se gusta ca salata sa fie suficient de bine condimentata.

Se serveste simpla sau langa friptura, snitel sau chiftelute.