Mi-a ramas un cartof de la „Galuste cu prune” si repede am facut o salata cu ce aveam prin casa.

Ingrediente: 1 cartof mare fiert si curatat, 2 castraveti, 2 rosii, 1-2 oua, un catel de usturoi, cateva masline, putin ulei, sare, piper, zeama de lamaie.

Mod de preparare: se taie toate legumele dupa preferinta si oul in opt, se toarna o lingura de ulei, se stoarce putina lamaie, se condimenteaza cu sare si piper si se amesteca usor sa nu se zdrobeasca prea tare ingredientele. Se pun cateva masline si gata salata. Se consuma simpla sau langa un snitel, un carnat fript sau chiftelute.

Pofta buna!