Ingrediente: cartofi, sare, o lingura ulei, smantana sau lapte.

Mod de preparare: se curata cartofii de coaja, se spala bine cu apa si se taie cubulete. Se pun la fiert intr-o oala cu apa rece și putina sare. Cand sunt fierti se scurg de apa, dar nu de tot, se mixeaza sau paseaza cu ustensila speciala, se adauga lapte sau smantana si sare dupa gust.  Se servesc cu friptura, carnat fript, snitel sau tocanita.