Știu că tarhonul se utilizează în multe preparate dar eu il folosesc doar la ciorba de cartofi, ciorba de fasole sau unele sosuri. Tarhonul le dă un gust aparte și este un ingredient folosit în special în bucătaria ardelenească.
Citește în continuare Conservarea tarhonuluiArhive etichete: tarhon
Supă de cartofi cu tarhon
Ingrediente: carne de pui, 1 morcov, 5 cartofi, 1/2 ceapă, 4-5 caței de usturoi, puțin ulei, tarhon proaspăt
Pui in sos de tarhon
Ingredinete: piept de pui (pulpe, aripi), 1 ceapa mica tocata, 2 catei de usturoi, ulei de masline, 1/2 cana supa de pui, 1/2 cana de vin, 3 linguri de smantana, tarhon tocat (eu am folosit uscat), 1 lingura de mustar ( L’Imperiale-foarte bun), sare, piper negru Citește în continuare Pui in sos de tarhon