Mereu caut rețete noi de fursecuri. De data aceasta am de la prietena mea Amalia o rețetă de „ciupercuțe” tare arătoase. Doamne ce mai inventează mintea omului! Mi-am salvat rețeta și uite că s-a ivit ocazia să o fac. Foarte simplă dar de mare efect. V-o recomand cu tot dragul dar și blogul Amaliei, hunedoreaca mea dragă din Cluj.
Citește în continuare Fursecuri CiupercuțeArhive etichete: Sarbatori Pascale
Ouă decorate cu imagini din șervețele
Nu sunt tradiționalele ouă roșii de Paște dar m-am adaptat condițiilor actuale. Consider că semnificația sărbătorii este în suflet, la fel ca și lumina aprinsă în noaptea de Înviere. Să fiți sănătoși și să aveți un Paște fericit!
Pentru că nu am avut posibilitatea să merg să-mi cumpăr vopselele mele preferate pentru ouăle, m-am orientat și le-am decorat cu imagini din șervețele de sezon.
Prima etapă: Am avut doar ouă colorate așa că am început cu albirea lor. Pe net sunt mai multe metode, eu am folosit-o pe prima care mi-a ieșit în cale. Se fierb ouăle în apă cu sare și oțet. La fiecare ou se pun 50 ml oțet și o lingură sare. Când încep să fiarbă se ridică spuma colorată la suprafață care va fi îndepărtată cu lingura.
După 10 minute se scot ouăle într-un vas cu apă rece și cu un burete de bucătărie se șterg cu grijă. Ouăle devin albe.
Se lasă să se răcească după care se trece la etapa următoare.
Etapa a doua: Se decupează dintr-un șervețel de sezon imaginea dorită a se imprima pe ou. Fiecare ou se pensulează cu albuș de ou, se aplică șervețelul decupat, se pensulează din nou cu albuș. Cu ajutorul unui prosop de bucătărie curat și uscat se fixează imaginea. Se pun ouăle la uscat pe o farfurie de porțelan.
Etapa a treia: A doua zi ouăle uscate se predau iepurașilor :)
Nu sunt tradiționalele ouă roșii de Paște dar m-am adaptat condițiilor actuale. Consider că semnificația sărbătorii este în suflet, la fel ca și lumina aprinsă în noaptea de Înviere. Să fiți sănătoși și să aveți un Paște fericit!
Ouă sidefate pentru Paști
Ingrediente: ouă (de preferință albe), vopsea sidefată Carmin de la Dr.Oetker, mănuși, un vas cu apă caldă
Sarmale cu varză murată și carne tocată
Ingrediente: 1/2 carne tocată, 2-3 verze murate, 1 ceapă, 50 g orez, 1 cutie roșii tocate în bulion, sare, piper, cimbru
Citește în continuare Sarmale cu varză murată și carne tocată
Vopsirea ouălor cu Carmin de la Dr. Oetker
Se spală ouăle cu un burete, se sterg și se pun la fiert în apă rece pentru 10-12 min. Ca să nu se crape la fiert trebuie ca ouăle sa aiba aceeași temperatura cu apa, deci se scot din frigider și se țin în bucătărie să ajungă la temperatura camerei.
Citește în continuare Vopsirea ouălor cu Carmin de la Dr. Oetker
Fursecuri pentru Iepuraș
Ingrediente: 100 g zahăr pudră, 200 g unt sau margarină, 280 g făină, 100 g nuci măcinate, 1 linguriță de scorțișoară
Cozonac fără frământare
Ingrediente aluat: 550 g făină, 3 ouă, 1 plic drojdie uscată de la Dr Oetker, 125 g zahăr, 200 ml lapte, 60 g unt, 1 linguriță sare, coajă de lămâie
Sarbatori luminate!
Cu ocazia Sarbatorilor Pascale, va doresc ca Lumina sfanta a Invierii Domnului sa va calauzeasca pasii catre un viitor mai bun, plin de seninatate, caldura sufleteasca, intelepciune si bucurii!