Aceasta combinatie imi aduce aminte de vremurile frumoase in care munceam mult si cu drag intr-un colectiv care din pacate s-a destramat incet-incet din motive obiective. Oricum suntem cu totii in relatii foarte bune chiar si dupa atatia ani. Amintirile sunt prezente si vor ramane.
Ingrediente: telemea (eu prefer telemea de vaca, este mai putin sarata), rosie, ou fiert, ulei de masline, piper, patrunjel, merg si cateva masline-eu nu am avut
Ingrediente: rosii, castraveti, ardei, ceapa verde, usturoi, telemea de vaci, masline, ulei de masline, lamaie, sare, piper
Ingrediente: 4 dovlecei cruzi, 500 g carne de porc tocata (carne mai putin grasa), o cana de orez, 1 ceapa, 2-3 rosii, bulion, o lingura unt, sare si piper.
Atunci cand sunt in pana de idei sau ma grabesc si vreau ceva gustos apelez la o reteta cu paste fainoase. Asa am facut si astazi. Cum in camara si frigider aveam ceva ingrediente am facut „pene” cu costita afumata.
Ingrediente: 200 gr pene (macaroane scurte), 100 gr costita afumata, o rosie mare, 3 fire ceapa verde – ridichile sunt pentru simetrie si decor :) Citește în continuare Pene cu costita afumata
Ingrediente: o conopida potrivit de mare, bucati de carne de porc sau pui (eu am folosit carne de gulas), o ceapa alba, marar, rosii si suc de rosii, sare si piper, putin ulei. Citește în continuare Mancare de conopida cu carne
Ingrediente: Carne de porc sau pui, o rosie mare si zemoasa, un gogosar sau ardei gras, un morcov, o ceapa mica, un catel de usturoi, ulei, sare si piper, o frunza de dafin Citește în continuare Sos pentru paste sau cartofi piure
Ingrediente: o jumatate kg carne tocata, legume de orice fel (o rosie mare, ardei gras rosu si alb, gulie, dovlecei), ceapa verde, o mana de orez, o felie de paine, un ou, sare, piper, patrunjel, ulei Citește în continuare Legume umplute cu carne
Ingrediente: 2 vinete coapte, curatate si bine scursa, un piept mare de pui sau doi mai mici, 3 rosii bine coapte si decojite, 3 catei de usturoi, 1 lingura de ulei, sare, piper, putin busuioc, patrunjel. Citește în continuare Vinete cu carne de pui
Nu stiu cum sa va spun dar caldura asta ma face sa stau departe de aragaz. Abia daca mai incropesc cate-o ciorba si eventual un fel doi rapid. Iar daca nu-mi dau duhul pana seara mai bag si o tava de prajitura la cuptor. Asa ca o salata nu refuz niciodata.
Ingrediente: salata iceberg, rosii, ardei gras rosu, usturoi, oua, telemea de vaca putin sarata, ulei de masline, lamaie, sare si piper Citește în continuare Salata racoroasa
Ingrediente: 4 rosii proaspete si tari, o cutie ciuperci, 1 ceapa mica, 2 catei de usturoi, 2 linguri de ulei, 4 linguri orez, patrunjel, sare si piper. Citește în continuare Rosii umplute cu orez si ciuperci