Arhive etichetă: pesmet

Taitei cu pesmet

In copilarie bunica facea destul de des acest fel de mancare. Ea o numea mancare de criza. Si sigur nu se referea la o criza economica sau financiara, ci la una de timp. Desi erau vremuri grele, bunica si mama stiau sa faca fel de fel de mancaruri din ce era prin gradina sau camara. Poate si de asta am ramas fidela preparatelor traditionale si foarte putin sofisticate. Dar sa lasam nostalgia si sa trecem la treaba. Nimic mai simplu.

Se prajeste pesmetul intr-o tigaie mai inalta sau intr-o cratita, amestecandu-se mereu ca sa nu se arda. Se fierb taiteii in apa cu sare dar in asa fel incat sa ramana intregi. Cand sunt gata se strecoara si se dau printr-un jet de apa rece. Se pun peste pesmetul prajit, se intorc astfel incat sa fie acoperiti cu pesmet, dupa care se presara zahar tos. Se servesc calzi dar merg si reci. Daca nu aveti diabet puteti consuma si zaharul cubic!

Snitel cu cartofi prajiti

Cred ca este cel mai simplu fel de mancare care se poate face.

Snitele: Luam carne de porc (antricot scurt fara os) sau piept de pui dezosat, portionam si batem bine cu ciocanul de carne pe ambele parti. Se sareaza si se lasa pe farfurie. Intr-o tava punem faina, intr-o farfurie adanca batem bine 2-3  oua si in alta tava punem pesmet alb. Punem intr-o tigaie adanca ulei (de doua degete).

Citește în continuare Snitel cu cartofi prajiti

Peste cu sos de usturoi

Ingrediente: peste file, lamaie, mustar, pesmet, ulei, faina, otet, usturoi, sare si piper

Mod de preparare: pestele se spala, se usuca cu un servetel si se taie in bucati potrivit de mari. Se ung bucatile cu mustar indoit cu apa, se dau prin pesmet si se prajesc in ulei incins. Se lasa la scurs pe un servetel de hartie pentru a se elimina surplusul de ulei. Pentru sos se calesc in ulei trei linguri de faina, se stinge cu apa si se adauga putin otet. Se amesteca sa nu se faca cocoloase. Se adauga usturoiul pisat si se condimenteaza dupa gust. Pestele se serveste cu lamaie, sos de usturoi si garnitura de cartofi natur.

dianabol uk

Snitele cu spanac

Ingrediente: 800 gr pulpa de porc sau piept de pui, 2 kg de spanac, 300 ml lapte, 300 gr faina, oua, faina, pezmet, sare si piper.

Mod de preparare: Se taie carnea feli, se bate cu ciocanul special pentru snitele, se condimenteaza, se da fiecare felie prin faina, ou batut si pezmet, dupa care se prajeste in ulei incins. Separat se alege spanacul, se spala foarte bine si se fierbe in apa clocotita cu sare. Dupa cca 15 minute se scoate, se scurge si se toaca. Intr-o cratita se caleste faina in ulei incins, se adauga spanacul si se lasa la fiert la foc mic 10 min. Se stinge cu lapte fiert si se mai lasa pe foc cateva minute. Spanacul se serveste cu snitel, dar si cu oua ochiuri. Iar snitelul cu cartofi natur, piure, prajiti sau copti.