Arhive etichetă: nuca de cocos

Rulada de biscuiti si nuca de cocos

Pentru ca sunt intr-o perioada mai delicata, am cautat sa-mi consum energia facand ceva dulce. Si asa am reclamatii din partea sotului ca nu am facut ceva bun de multisor. Reteta Simonei a cazut la „tanc”, este simpla, am ingredientele necesare, asa ca la treaba. Multumesc Simona draga.

Ingrediente: 3 foi napolitana
Crema biscuiti: 250 g zahar, 400 g biscuiti simpli, 500 ml apa

Citește în continuare Rulada de biscuiti si nuca de cocos

Bomboane „Brigadeiro”

Povesteam prietenelor mele de pe forum (Retete in imagini) ca am achizitionat in decembrie cateva cutii de lapte condensat si inca nu am facut nimic din el. Si cum Monica a fost pe receptie mi-a indicat sa fac Bomboane „Brigadeiro”. Am inteles ca este o reteta braziliaza iar bomboanele sunt delicioase. Le dedic sotului meu pentru „Valentine’s Day”.

Ingrediente bomboane: 1 cutie lapte condensat (400 gr), 100 gr unt, 2 linguri miere, 2 linguri cacao, 10 biscuiti. Ingrediente pentru ornament: nuca de cocos, cacao, bombonele, ciocolata…. Citește în continuare Bomboane „Brigadeiro”

Foi piscot cu crema de nuca de cocos

Am cumparat acum ceva timp un pachet de foi piscot care stateau cuminti sa le vina randul la umplut. Cum lapte condensat nu am ca sa fac „Felii de lapte”, am cautat o crema alba si am gasit una pe placul meu. Cu ingrediente pe care le am prin camara, usor de facut, fina si gustoasa.

Ingrediente: un pachet foi piscot cu cacao, 670 ml lapte, 70 g amidon de porumb, doua linguri si jumatate de zahar, 70 g ciocolata alba, 70 g unt la temperatura camerei, 100 g zahar pudra, 5-6 linguri de nuca de cocos Citește în continuare Foi piscot cu crema de nuca de cocos

Muffins cu nuca de cocos

Am gasind o reteta care mi-a facut cu ochiul la Alison, dar cum nu am tava de madelines, m-am gandit sa fac muffinsi pufosi si gustosi. Cu atat mai mult cu cat vroiam sa incerc cadoul de la Mosu.

Ingrediente: 3 oua mari la temperatura camerei, 110 grame unt topit si racit, esenta de vanilie, 130 grame de faina, 50 grame amidon de porumb, 130 grame zahar granulat, 1/2 lingurita praf de copt, 2 linguri cu fulgi de cocos, un varf de cutit de sare fina, zahar pudra pentru decorat. Citește în continuare Muffins cu nuca de cocos

Prajitura cu nuca de cocos

Aluatul: 100 gr unt, 2 oua intregi, 2 linguri miere, 200 gr zahar pudra, 300 gr faina, 200 gr lapte, 1 pachet praf de copt.

Glazura: 375 gr zahar tos, 150 gr unt, 150 gr margarina, 40 gr cacao, 6 linguri lapte, 3 linguri rom.

Modul de preparare: ouale, untul, zaharul, mierea se freaca bine impreuna ca pentru un piscot. Se adauga alternativ faina, laptele si praful de copt si se obtine un aluat de consistenta unei smantani groase, care se toarna intr-o tava unsa si tapetata cu faina. Cand este coapta se lasa sa se raceasca si apoi se taie bucati. Glazura preparata se pune intr-o cratita si se lasa pe marginea sobei sa se topeasca, insa fara sa fiarba. Bucatile de prajitura se introduc in glazura calda pe rand si se scot pe hartie impermeabila. Cand s-a terminat oparatiunea de inmuiere in glazura se iau tot pe rand bucatile de prajitura si se dau prin nuca de cocos.

Prajitura este foarte buna, aspectuoasa si fina.