Ingrediente: fasole verde, usturoi, maioneza, iaurt, sare, piper, boia, patrunjel
Arhive etichete: maioneza
Salata de cartofi cu maioneza
Am facut salata boeuf, mi-au ramas doi cartofi si putina maioneza, asa ca ce m-am gandit? Sa fac o salata de cartofi cu maioneza.
Ingrediente: 2 cartofi mari fierti, o ceapa mica, o ou fiert, ardei kapia, maioneza, lamaie, sare si piper.
Salata cu ton
Ingrediente: o cutie de ton bucati scurs bine de ulei, un ou fiert, o bucata castravete proaspat, doi catei de usturoi – toate taiate bucatele, o cutie mica de mazare, doua linguri de maioneza vegetala ( mustar, putin ulei de masline, iaurt degresat), sare, piper, zeama de lamaie. Se poate pune si porumb. Toate se amesteca, se serveste cu felii de lamaie sau ceva acru.
Salata boeuf
Nu cred ca exista casa in care celebra salata boeuf sa nu fie prezenta pe masa de Craciun sau Revelion. Cum la Craciun nu am apucat sa gust din ea, m-am gandit sa fac una si de Anul Nou. Este preferata familiei, eu o fac acrisoara si cu maioneza mai putina.
Ingrediente: un piept de pui, 6 morcovi mari, 3-4 albituri (pastarnac, patrunjel, telina), 2 cartofi, 2 oua, 4 castraveti murati, mustar, sare, lamaie.
Salata cu sardele
Ingrediente: 2 cutii cu sardele in ulei, 2-3 castraveti murati, 200 gr cascaval, o legatura ceapa verde, o legatura de ridichi, o cutie mica de porumb, maioneza, sare, piper, lamaie.
Mod de preparare: Sardelele se pun intr-un castron si se maruntesc, se adauga cascavalul taiat cubulete, ridichile taiate sferturi, ceapa tocata si porumbul. Se adauga maioneza si se amesteca usor ca sa nu se faramiteze pestele. Se adauga sare, piper si zeama de lamaie.
Se aseaza pe un platou si se orneaza cu ridichi si felii de lamaie.
Salata romaneasca
Ingrediente: 400 gr cartofi fierti in coaja, 400 gr rosii carnoase, 200 gr branza telemea, o ceapa, marar, patrunjel verde, doua oua fierte, masline, otel si ulei
Mod de preparare: Se curata cartofii si se taie rondele subtiri. Se prepara un sos din o parte otet diluat si trei parti ulei, sare, piper si verdeturi marunt taiate. Se rade branza, se amesteca cu o parte din sosul facut, apoi cu cartofii si ceapa taiata solzisori. Se pun toate intr-un castron de sticla, se decoreaza cu rondele de rosii, felii de ou fiert si masline.
Ciuperci cu maioneza
Se folosesc ciuperci champignon care se spala, se curata si se fierb in apa cu sare si putina lamaie. Se taie fasii sau se toaca marunt. Se face maioneza dintr-un galbenus crud si unul fiert. Se amesteca ciupercile tocate cu maioneza, se adauga ceapa data pe razatoare, sare, piper si zeama de lamaie. Se aseaza intr-un castronel si se orneaza cu verdeata si felii de lamaie. Se pot folosi si ciuperi din conserva, caz in care se scurg foarte bine si nu se mai fierb.