Arhive etichete: legume

Preparate cu carne de pui

Supa cu galuste de gris

6 comentarii

Ingrediente: bucati de pui sau gaina, morcovi, patrunjel, telina, sare, boabe de piper, 3 l apa

Mod de preparare: Toate ingredientele (pui, morcovi, patrunjel, telina) se curata si spala bine dupa care se pun la fiert intr-o oala cu apa. Se pune sare si boabe de piper. Cand toate sunt fierte, se scot din supa intr-un castron. Supa se strecoara intr-o alta oala, se pune din nou pe foc si se adauga galustele.

Mod preparare galuste: Se bate cu furculita intr-o farfurie adanca un ou, se pun cateva picaturi de ulei, putina sare si se toarna in ploaie gris in functie de marimea oului. Se lasa putin sa se odihneasca, grisul se va umfla asa ca initial se face o compozitie mai moale. Citește în continuare Supa cu galuste de gris →

Piata

Bunatati la Boqueria din Barcelona

7 comentarii

Concediul s-a terminat, asa ca din nou la treaba. Sincer mi-a lipsit bucatareala, adica o prajiturica cu visine sau cu capsuni, o inghetata, o fripturica sau o supica. Pe unde am calatorit am vazut numai bunatati, dar din pacate foarte scumpe pentru noi. La veniturile noastre nu se poate trai pe acolo. Daca pe Ghiocel07 incerc sa prezint locuri si evenimente, aici doar cateva imagini de „efect”.

Citește în continuare Bunatati la Boqueria din Barcelona →

Pilaf

Pilaf cu ciuperci

Lasă un comentariu

Ingrediente: o cutie de ciuperci, 125 gr orez, o ceapa mica, un morcov, carne de pui, un litru de apa, o lingura ulei, sare, piper, cub Knorr, patrunjel.

Mod de preparare: se taie ceapa solzisori si se caleste intr-o lingura de ulei impreuna cu morovul tocat marunt. Se adauga bucatelele de carnea, se amesteca, se adauga cca 1/2 litru de apa, se lasa sa fiarba. Cand carnea este fiarta de jumatate se adauga orezul curatat si spalat, iar cand este aproape fert se pun ciupercile din conserva scurse de zeama si feliate. Se fierb impreuna pana cand orezul este gata. Intre timp se adauga apa calda, astfel incat orezul sa fie bine acoperit si sa nu fie prea gros dupa fiert. Se condimenteaza cu sare, piper si un cub Knorr de pui. La sfarsit se adauga patrunjel tocat. Se serveste cu muratura sau salata verde.

Mancare

Mancare de dovlecel

2 comentarii

Ingrediente: 3 dovlecei cruzi, doua rosii, 3 -4 catei de usturoi, marar, sare si piper

Mod de preparare: Se curata dovleceii si se taie felii pe lung si pe urma in cubulete. Se pun dovleceii astfel taiati intr-o cratita teflonata (eu am vase Zollingen), se sareaza si se stropesc cu putina zeama de lamaie. Se amesteca cu o lingura de lemn si se lasa cca 5 minute ca sa iasa putina zeama. Se pun pe foc, se adauga usturoiul tocat marunt si doua rosii decojite si maruntite. Se lasa sa fiarba la foc mic pana scade apa lasata de dovlecei. Se gusta de sare si se adauga marar tocat. Este o mancare usoara, se foloseste ca si garnitura langa o fripturica, dar se poate consuma si simpla (la regim sau post).