De câte ori merg prin târguri simt miros de ulei ars ceea ce-mi crează un disconfort maxim. De data aceasta nu am fost în târg dar prin urbea natală erau organizate câteva (a momârlanilor și a maghiarilor), nu știu dacă s-au făcut și Langoși dar eu am avut poftă. Nimic mai simplu, făină, drojdie, apă, ulei…..
Pentru că anul trecut pasta de măceșe a avut mare succes, anul acesta am făcut porție dublă (5 l de pastă de măceșe procesată, 1 kg zahăr). Și ca să fiu sigură că a reușit și este bună, am și testat-o cu o porție de langoși.
Daca mergeti prin piata sau targuri, sigur mirosul de langosi va „muta nasul”. Pofta uneori este atat de mare incat chiar vrei sa cumperi. Eu nu am curajul si nici placerea sa mananc din astfel de locuri, nu am incredere in modul de pregatire, de uleiul in care sunt prajite.
Ingrediente aluat: 400 g faina, 20 g drojdie proaspata (sau un plic drojdie uscata), 250 ml apa, 1 lingurita zahar, 1 linguriță sare, 50 ml ulei, ulei pentru prajit
Ingrediente aluat:600 g faina alba, 50 ml ulei, 100 ml apa calduta, 100 ml lapte caldut, 1/2 lingurita sare, 30 g drojdie proaspata + 50 ml apa calduta
Cum sambata nu am facut decat 4 langosi, restul aluatului l-am pus intr-o punga si la frigider cu el. Am avut surpriza sa constat ca aluatul a dospit in continuare si duminica era umflat si numai bun de cativa langosi cu branza.