Arhive etichete: esenta

Cozonac

Cozonac

Un comentariu

Ingrediente: 3 oua intregi, 1/2 l lapte, 1 cana plina zahar, faina cat cuprinde, coaja de lamaie, vanilie sau rom, 1 lingura cu drojdie muiata in apa.

Mod de preparare: Se freaca ouale, zaharul, coaja de lamaie, vanilia sau romul. Se adauga incet laptele cu drojdia dizolvata. Sa lasa sa se odihneasca o ora sau de pe o zi pe alta.  Apoi se adauga faina cat cuprinde pentru un cozonac obisnuit. Se amesteca bine apoi se framanta, pana cand aluatul se dezlipeste de pe vasul de framantat. Se lasa sa se odihneasca o ora. Se imparte compozitia in trei. Se rasuceste si se pune in tava lunga pentru cozonac. Se poate umple cu cacao, nuca macinata, mac sau stafide. Toate in amestec cu zahar. In acest caz se intinde blatul pe masa se aseaza deasupra umplutura, se face sul si se pune in tava.

Fursecuri

Pricomigdale

6 comentarii

Ingrediente: 6 albusuri, 300 gr zahar, 200 gr nuci, 30 gr faina, 10 picaturi esenta de migdale, 1 pachetel zahar vanilat, 20 gr zahar pudra.

Mod de preparare: Se dau nucile prin masina, se amesteca cu zaharul, se adaura albusurile nebatute si se incalzeste compozitia pe aragaz. Se adauga zaharul vanilat, esenta de migdale si faina. Se imbraca o forma in hartie si cu ajutorul unui cornet se toarna gramajoare rotunde. Pe fiecare se aseaza o jumatate de nuca. Se coc la foc potrivit. Se uda hartia pe dos si apoi se dezlipesc pricomigdalele. In loc de nuci se pot folosi alune sau migdale maruntite.

Sursa foto