Arhive etichete: dovlecei

Dovlecel pane

Ingrediente: 4 dovlecei nu prea mari, 3 oua, faina, sare, ulei

Mod de preparare: se curata dovleceii si se taie rondele sau pe lung in functie de grosime, se sareaza si se lasa careva minute. Se bat ouale intr-o farfurie adanca si se pune faina intr-o tavita. Se pune ulei la incins intr-o tigaie sau cratita. Se scurg feliile de dovlecel de apa, se dau prin faina si ou dupa care se aseaza cu grija in uleiul incins ca sa nu stropeasca. Se prajesc pe ambele parti dupa care se scot pe servetel de hartie care sa absoarba uleiul in exces. Se servesc cu cartofi prajiti si cu salata.

Mancare de dovlecel

Ingrediente: 3 dovlecei cruzi, doua rosii, 3 -4 catei de usturoi, marar, sare si piper

Mod de preparare: Se curata dovleceii si se taie felii pe lung si pe urma in cubulete. Se pun dovleceii astfel taiati intr-o cratita teflonata (eu am vase Zollingen), se sareaza si se stropesc cu putina zeama de lamaie. Se amesteca cu o lingura de lemn si se lasa cca 5 minute ca sa iasa putina zeama. Se pun pe foc, se adauga usturoiul tocat marunt si doua rosii decojite si maruntite. Se lasa sa fiarba la foc mic pana scade apa lasata de dovlecei. Se gusta de sare si se adauga marar tocat. Este o mancare usoara, se foloseste ca si garnitura langa o fripturica, dar se poate consuma si simpla (la regim sau post).