Pentru ca este toamna si se gaseste varza din belsug, m-am gandit sa fac o mancare de varza cu carnat. Se prepara usor si repede. Nu necesita cine stie ce pricepere, poate s-o execute orice incepator. Si este chiar delicioasa.
Ingrediente: varza, ceapa, ardei kapia, carnat, rosii in bulion, sare, piper, cimbru si marar, putin ulei Citește în continuare Varza cu carnat si smantana
Ingrediente: o conopida potrivit de mare, bucati de carne de porc sau pui (eu am folosit carne de gulas), o ceapa alba, marar, rosii si suc de rosii, sare si piper, putin ulei. Citește în continuare Mancare de conopida cu carne
Ingrediente: Carne de porc sau pui, o rosie mare si zemoasa, un gogosar sau ardei gras, un morcov, o ceapa mica, un catel de usturoi, ulei, sare si piper, o frunza de dafin Citește în continuare Sos pentru paste sau cartofi piure
Ingrediente: 2 vinete coapte, curatate si bine scursa, un piept mare de pui sau doi mai mici, 3 rosii bine coapte si decojite, 3 catei de usturoi, 1 lingura de ulei, sare, piper, putin busuioc, patrunjel. Citește în continuare Vinete cu carne de pui
Pentru ca de la „Rosii umplute” mi-a ramas putina compozitie, m-am gandit s-o folosesc ca si garnitura langa snitele de pui. Si ca sa divesificam putin meniul, am facut baghete picante. Se realizeaza foarte repede si sunt foarte buneeeeee.
Ingrediente: un piept de pui mai mare sau doi mici (500 gr), 2 oua, sare, piper, faina, pesmet, ulei Citește în continuare Baghete picante din piept de pui
Ingrediente: castraveti, usturoi, sare, otel, putina apa
…
Mod de preparare: Se curata castravetii si se feliaza foarte fin pe razatoare. Usturoiul se curata, se toaca marunt sau se da prin presa. Castravetii si usturoiul se pun intr-un castron, se sareaza si se adauga otel indoit cu apa. Se gusta sa nu fie prea acra salata. Se serveste langa o friptura de pui sau porc.
Ingrediente: antricot de porc, 3-4 oua, 100 gr faina, 3 lg mustar, sare, piper, praf de usturoi, ulei pentru prajit Citește în continuare Snitele „turnate” din carne de porc
Nu stiu de ce dar in aceasta perioada nu prea se consuma merele la noi acasa. Am cumparat acum cateva zile si trebuia sa fac ceva cu ele altfel ajungeau la gunoi. Si cum nimic nu trebuie irosit, m-am gandit sa fac o prajitura cu mere dupa reteta de la cea cu visine. Si ca sa nu mai cautati reteta, o scriu cu fotografiile de rigoare.
Ingrediente: 4 oua, 1oo gr zahar, 200 gr faina, 100 ml ulei, 100 ml lapte, 3 mere, 2 plicuri zahar vanilat cu scortisoara, un plic praf de copt. Citește în continuare Prajitura aromata cu mere
Dupa cum ati observat lipsesc de cateva zile. Sunt in concediu. Si pentru ca nu pot sa nu ma gandesc la bucatareala, am achizitionat cate ceva din „strainezia”. Forme si hartiute colorate pentru muffinsi, o carte cu retete din Olanda si una din Germania, condimente si alte maruntisuri. Pana ne „revedem” va doresc tuturor numai bine si spor in toate.
Fotografa este facuta in Groningen-Olanda
Ingrediente: fileu de peste, sare, piper, o lingura ulei Citește în continuare Peste la gratar