Ingredinte: bucati carne de pui, o cana de orez ( Mediteranean -bob extra mare), un mocov, trei cani de apa, o ceapa mica, sare, piper, marar, un cub maggi de pui
Mod de preparare: se caleste ceapa si morcovul taiate marunt in putin ulei. Se adauga apa si carnea si se lasa la fiert. Cand sunt fierte se adauga orezul spalat. Se lasa la fiert la foc mic. Cand pilaful este aproape fiert se condimenteaza cu sare, piper si maggi. Dupa ce orezul este fiert se presara marar tocat marunt.
Cred ca este cel mai simplu fel de mancare care se poate face.
Snitele: Luam carne de porc (antricot scurt fara os) sau piept de pui dezosat, portionam si batem bine cu ciocanul de carne pe ambele parti. Se sareaza si se lasa pe farfurie. Intr-o tava punem faina, intr-o farfurie adanca batem bine 2-3 oua si in alta tava punem pesmet alb. Punem intr-o tigaie adanca ulei (de doua degete).
Ingrediente: o jumatate pachet melcisori, doua bucati piept de pui dezosat, o cutie ciuperci, o ceapa alba mica, putin ulei, bulion (Passata di pommodoro), un ou, cascaval, o lingura de smantana, sare si piper
Intr-o felie de piept de pui batuta bine se impacheteaza o bagheta de cascaval, sunca, castravete murat, ardei rosu sau gogosar, masline fara sambure (in functie de ce culori dorim). Se face rulou, se prinde cu o mica scobitoare, sa da prin faina, ou si pesmet. Se prajesc in ulei. Ruloul se tai in felii dupa ce s-a racit.
Ingrediente: un pui transat, 5-6 cepe, 7-8 catei de usturoi, 50 gr bulion, un pahar cu vin alb, ulei, sare si piper.
Mod de preparare: Bucatile de pui se sareaza, pipereaza si prajesc in ulei. Dupa ce s-au prajit, in uleiul ramas se caleste ceapa taiata solzisori. Se stinge cu putina apa, se adauga bulionul, se condimenteaza si se adauga usturoiul pisat. Sosul obtinut se toarna peste carnea prajita si se lasa sa mai fiarba 10 min. La sfarsit se adauga vinul. Se serveste cu cartofi piure, mamaliguta sau paste.
Ingrediente: o conopida desfacuta buchetele, putina carne de pui taiata bucatele, doua fire de ceapa verde, bulion
Mod de preparare: conopida desfacuta buchetele se spala si se se fierbe in apa sarata si cu cateva picaturi de zeama de lamaie, carnea se caleste in putin ulei si se stinge cu suc de rosii. Dupa ce s-a fiert conopida se adauga in sosul format. Se mai da un clocot, se condimenteaza si se adauga marar. Se serveste asa simpla sau cu smantana.
Ingrediente: bucati de pui (pulpe, piept, aripi), 200 gr smantana, o lingura de faina 50 gr unt, sare, verdeata.
Mod de preparare: Se inabusa in unt bucatile de pui, se toarna apa calda, se sareaza si se fierbe incet sub capac pana cand carnea este fragezita. Se adauga smantana amestecata cu lingura de faina. Se presara verdeata tocata marunt si se lasa sa mai fiarba pana cand sosul patrunde carnea. La nevoie se mai adauga putina apa. Se serveste cu cartofi piure sau cartofi natur.
Ingrediente: putina carne de pui, ceapa, ulei, mazare, un ou, faina, sare, marar proaspat
Mod de preparare: Se caleste ceapa si bucatile de carne in putin ulei. Se toarba apa fierbinte si se lasa sa fiarba sub capac. Cand carnea este fierta pe jumatate se pune mazare proaspata, din conserva sau congelata. Se fierbe in continuare. Din oul bine batut, putina sare si faina se face o compozitie de galuste, care se pun in supa care fierbe. Se pune sare dupa gust si marar, mult marar.
Ingrediente: