Pentru ca singurul preparat pe care-l consum la KFC sunt aripioarele picante, m-am gandit sa caut o reteta mai putin laborioasa si sa le execut acasa. Asa ca m-am inspirat de aici, am facut cateva adaptari si iata ce am obtinut.
Ingrediente: 6 aripioare, un ou, o canita lapte, o canita faina, o lingura pesmet, o lingurita de sare, 0 lingurita granule de usturoi, 1/2 lingurita boia iute, o cana de apa. Citește în continuare Aripioare picante
Ingrediente: 2 cepe, 4 pulpe superioare de pui dezosate, sare, piper, boia dulce, 1/2 foaie de dafin, patrunjel
O salata simpla si gustoasa preluata de la Laura A si publicata in Revista Femeia
Ingrediente: 2 pulpe de pui fierte (din supa), morcovi fierti (din supa), telina fiarta (din supa), 1 conserva mazare, sare, piper, 3 linguri maioneza, 1 lingura iaurt (reteta originala contine si capere si masline negrea).
Mod de preparare: Se curat de pielita pulpele ramase de la supa dupa care se taie cubulete cu un cutit foarte bine ascutit. Se taie morcovii si telina la fel in cubulete, scurgem mazarea din conserva. Citește în continuare Salata din carne de pui
Cautand ceva nou de preparat din carne de pui, am gasit la Amalia o reteta care mi-a facut cu ochiul. Dar cum in dotarea congelatorului aveam numia piept de pui, am adaptat reteta si sincer a iesit foarte buna aceasta mancarica.
Ingrediente: 1 piept de pui dezosat (eu am pus si un fir de polonez), 2 linguri faina, 50 g unt, 2-3 linguri ulei, 1 pahar vin alb, 1 ceapa potrivita, 2 catei de usturoi, 4 linguri bulion de rosii, 1/2 pahar de apa, o cutie de ciuperci, sare, piper, foaie de dafin Citește în continuare Piept de pui cu ciuperci
Ingrediate: carne de pui (eu am folosit 4 pulpe superioare), 2 vinete mari, 4 catei de usturoi, 1 rosie, 1 lingura pasta de ardei, 2 linguri de ulei, sare, piper, frunza de dafin.
Mod de preparare: se curata carnea de grasine si piele, se portioneaza si se caleste in doua linguri de ulei impreuna cu usturoiul pisat. Citește în continuare Mancare de vinete cu pui
Ingrediente: 4 pulpe superioare ( carne de vita sau os cu maduva), o legatura de morcovi (4-5 bucati), 2-3 fire de patrunjel radacina, un pastarnac, o ceapa mica, un cub gaina knorr, sare dupa gust, taitei de casa.
Mod de preparare: se spala pulpele si se pun la fiert in 3 litrii de apa, impreuna cu morcovii, patrunjelul si pastarnac curatate, ceapa intreaga in frunza (dar spalata in prealabil) si putina sare. Cand sunt fierte se adauga cubul gaina knorr, se lasa sa dea inca un clocot, se gusta daca este destul de sarata. Se scoate carnea si legumele din care putem face un rasol, salata beuf sau din carne o mancarica cu cartofi.
Se strecoara supa, se repune pe foc si cand da in clocot se lasa focul pe mic si se adauga taiteii in ploaie (daca sunt de casa cu atat mai bine). Se urmareste cand taiteii sunt fierti si se ia de pe foc. Daca se fierb prea mult se fac „papa”.
Supa se serveste simpla, cu patrunjel tocat sau piper, dupa preferinta. Pofta buna!
Ingrediente: carne de pui (aripioare), doua gulii marisoare, 1 morcov, 1 ceapa mica, ulei, sare, marar
Mod de preparare: se pune carnea de pui la fiert in 2 litrii de apa. Intr-o craticioara se caleste ceapa tocata solzisori si morcovul dat pe razatoare, intr-o lingura de ulei. Cand este fiarta pe jumatate carnea se adauga zarzavatul calit si gulia taiata fideluta. Se lasa la fiert pana gulia este gata. Daca zeama a scazut la fiert se adauga putina apa calda. Se condimenteaza cu sare, se adauga un cub de Knorr de gaina si la final mararul tocat marunt. Se serveste cu smantana.
Ingredinte: bucati carne de pui, o cana de orez ( Mediteranean -bob extra mare), un mocov, trei cani de apa, o ceapa mica, sare, piper, marar, un cub maggi de pui
Mod de preparare: se caleste ceapa si morcovul taiate marunt in putin ulei. Se adauga apa si carnea si se lasa la fiert. Cand sunt fierte se adauga orezul spalat. Se lasa la fiert la foc mic. Cand pilaful este aproape fiert se condimenteaza cu sare, piper si maggi. Dupa ce orezul este fiert se presara marar tocat marunt.
Se serveste cu muratura.
Cred ca este cel mai simplu fel de mancare care se poate face.
Snitele: Luam carne de porc (antricot scurt fara os) sau piept de pui dezosat, portionam si batem bine cu ciocanul de carne pe ambele parti. Se sareaza si se lasa pe farfurie. Intr-o tava punem faina, intr-o farfurie adanca batem bine 2-3 oua si in alta tava punem pesmet alb. Punem intr-o tigaie adanca ulei (de doua degete).
Ingrediente: o jumatate pachet melcisori, doua bucati piept de pui dezosat, o cutie ciuperci, o ceapa alba mica, putin ulei, bulion (Passata di pommodoro), un ou, cascaval, o lingura de smantana, sare si piper