Astazi din cauza gradinaritului nu am bucatarit prea mult. Aseara la „Romanii au talent” intre doua talente am facut o ciorba de legume cu afumatura iar astazi cateva bucati de carne de porc si cartofi in tigaia Dry Cooker.
Am spalat carnea feliata, am condimentat-o cu sare si piper, am uns-o cu foarte foarte putin ulei si am asezat-o in tigaia incinsa.
Ingrediente: carne de porc (gulas), bacon, praz, o jumatate pahar cu vin alb, doua pahare cu apa, ulei, sare, piper, marar. Pentru galuste: un ou, sare si faina cat cuprinde Citește în continuare Tocanita cu galuste
Din carne rămasă de la alte preparare, în cazul meu de la frigărui plus ceva cârna și afumături se poate realiza o tochitură gustoasă care se servește cu mămăligă sau cartofi, fiecare după preferință.
Citește în continuare Tochitura cu mamaliguta 
Ingrediente: jambon afumat, carne de gulas, cartofi, ardei rosu, rosii in bulion, o ceapa mare, 2 linguri ulei, sare, piper, frunze de patrunjel Citește în continuare Cartofi cu afumatura
Ingrediente: o jumatate carne de porc (gulas), o ceapa alba, un ardei rosu, morcovul ramas de la supa falsa de burta, sare, piper, boie de ardei, o lingura de bulion, o lingura de ulei, marar, o frunza de dafin. Citește în continuare Gulas cu carne de porc
Nu prea fac eu friptura de porc, este destul de grasa pentru colesterolul meu, dar o data in cincinal merge. Nu am pozat ingredientele si nici fazele. Descriu in cateva cuvinte procesul de „procesare” si finalul.
Bucata de ceafa de porc se taie in felii mai grose, se condimenteaza cu un mixt format din sare, piper, boia dulce, praf de usturoi (sau condimente pentru friptura de porc) si se lasa intr-un castron sa se marineze. Citește în continuare Friptura de porc
Ingrediente: antricot de porc, 3-4 oua, 100 gr faina, 3 lg mustar, sare, piper, praf de usturoi, ulei pentru prajit Citește în continuare Snitele „turnate” din carne de porc
Ingrediente tocanita: 400 gr carne porc, 1 ceapa mijlocie, 2 catei usturoi (eu am folosit ceapa si usturoi verde), putin ulei, piper macinat, sare, boia de ardei Citește în continuare Tocanita din carne de porc cu sos de cascaval
Ingrediente: 3-4 bucati de cotlet, sare, piper, usturoi granulat, zaatar (amestec de cimbru, oregano, maghiran, sare, seminte de susan si otetar mirositor), o lingura de ulei, o jumatate pahar vin alb si eventual si o jumatate pahar apa calda. Citește în continuare Cotlet de porc inabusit
Ingrediente: ceafa de porc (eu am avut cotlet fara os), condimente (sare, piper, praf de usturoi, boia, 4 linguri de ulei, 2 linguri de vin alb, usturoi Citește în continuare Friptura de porc
