Arhive etichetă: carnat

Varza dulce cu carnat afumat

Ingrediente: 1 varza dulce, o ceapa, doua fire de carnat afumat, putin ulei, o cutie de rosii decojite,  sare, crengute de cimbru

Mod de preparare: se taie fideluta varza, se sareaza si se freaca bine. Se caleste ceapa tocata marunt intr-o lingura de ulei pana devine sticloasa. Se taie carnatul bucatele. Intr-o cratita de pune o ligura de ulei, se aseaza o jumatate din cantitatea de varza stoarsa de zeama, se aseaza ceapa calita si carnatul taiat bucati, se pune jumatate din rosiile decojite (taiate marunt), restul de varza si deasupra rosiile. Se aseaza cateva crengute de cimbru, se adauga doua cani de apa si se pune cratita la foc potrivit.  Din cand in cand se verifica sa nu scada apa. Aproape de final se pune in loc de apa o cana de bors. Se serveste cu smantana.

Carnaciori in pijama

O denumire care mi-a venit pe moment si destul de sugestiva.

Ingrediente: carnat subtire, caizer sau beican.

Mod de preparare: se taie bucati carnatul si felii subtiri caizerul. Fiecare bucata de carnat se infasoara in felia de caizer si se prinde cu o scobitare. Se prajesc in ulei incins. Se servesc cu garnitura de cartofi, varza calita sau orez.

Putina muratura poate sta alaturi sau mustar in cazul in care se servesc fara garnitura ca si aperitiv.

Bofta buna!