Cuiburi foarte aromate, pufoase, usor de preparat si numai bune langa un pahar cu lapte sau o cana de cafea.
Citește în continuare Cuiburi cu crema de vanilie si visineArhive etichete: budinca
Prajitura cu mere si biscuiti
Reteta este preluata de la Monica, cu ceva modificari din motive obiective.
Ingrediente: 1/2 kg mere, un plic budinca (eu am folosit budinca caramel), 175 gr zahar, 300 ml apa, 100 gr biscuiti simplii.
Cozonac „reciclat”
De fiecare data cand am cozonac nu stiu cun se face dar ramane un colt pe care nu-l mai mananca nimeni. M-am gandit ca este imposibil sa nu se poata „recicla” vorba unei destoinice gospodine. Deci m-am inspirat de la ea, am facut unele modificari prin partile neesentiale si iata ca a iesit o prajitura numai buna de papat.
Ingrediente: 8 felii de cozonac, gem de caise, budinca de capsuni si de vanilie, 1 litru de lapte, 6 linguri de zahar, o glazura de ciocolata.
Prajitura cu iaurt si fructe
Ingrediente: 3 borcanele de iaurt de fructe, 4 linguri de zahar, un plic CremeOle de vanilie sau fructe, un plic frisca, un plic gelatina, cativa biscuiti, fructe din conserva sau naturale
Prajitura cu mere si nuca
Ingrediente: 4 oua, o cana zahar, o cana si jumatate faina, un praf budinca vanilie, 1/2 cana lapte, 1/2 cana ulei, un plic praf de copt, un plic zahar vanilat, un mar mare, o mana de nuci macinate mare, zahar pudra.
Ecler
Pentru o seara de vineri cu „Dansez pentru tine” si o confruntare electorala, cred ca ar merge ceva dulce. Am rasfoit blogurile favorite si am gasit la Miha o reteta de ecler simpla si cu ingrediente la indemana. Am facut cateva modificari pe ici pe colo, dar nu in partile esentiale si iata ce a iesit:
Ingrediente: 500 ml apa, 200 gr unt si margarina, 250 gr faina, 6 oua, putina sare.
Mod de preparare: Intr-o oala se pune la fiert apa cu untul (eu am pus amestecat unt si margarina) si sarea. Cand untul s-a topit se ia oala de pe foc si se toarna faina toata, se amesteca repede cu o lingura de lemn pana aluatul se desprinde de pe oala. Se lasa la racit aluatul si se adauga ouale pe rand amestecand energic, aluatul devenind destul de vartos. Se ia cu lingura din aluat si se pun gramajoare (de marimea unui ou mare) in tava tapetata cu hartie speciala de copt, la distanta pentru ca vor creste. Se coc in cuptor incins cca 20 min la foc mare si inca cca 15-20 la foc mic.
Prajitura cu fructe
Blatul: 8 albusuri se bat spuma cu 8 linguri de zahar. Se adauga galbenusurile si 8 linguri de ulei. Se bat bine cu telul. Se adauga o jumatate plic praf de copt si 8 linguri de faina.
Crema: se face dintr-un litru de lapte si 4 plicuri de budinca de vanilie.
Spuma: se bat 2 albusuri de ou cu 200 gr zahar pudra si un pahar de fructe (capsuni, zmeura).
Se coace blatul intr-o tava dreptunghilara mare. Se pune crema de vanilie deasupra, apoi spuma cu fructe.
Prajitura de mere cu crema de vanilie
Se prepara crema de vanilie din o jumatate litru lapte, 4 galbenusuri, 2 linguri de faina, 4 linguri de zahar, o jumatate baton de vanilie.
Se pune laptele la fiert impreuna cu batonul de vanilie sau se despica batonul si se rade miezul cu care se aromeaza laptele. Se freaca galbenusurile cu zahar, se adauga faina, se subtiaza treptat cu lapte caldut. Se repune pe foc amestecand mereu pana ce se ingroasa crema.
Se unge cu 100 gr unt o cratita rotunda, se presara cu 2-3 linguri de zahar tos. Se curata de coaja si seminte cam 2 kg de mere. Se taie in felii (8-10 felii din fiecare mar). Pe masura ce se taie se tavalesc in zahar tos (cca 150 gr cu totul). Se aseaza in cratita si se dau la cuptor sa se rumeneasca. Cand sunt gata se toarna crema de vanilie si se da din nou la cuptor. Intre timp se bat spuma tare albusurile ramase si se incorporeaza treptat cate o llingura de zahar pudra continuand sa batem pana obtinem o crema (in total 3-4 linguri). Scoatem prajitura, turnam deasupra crema de albus si o mai dam la cuptor pana se rumeneste usor. Atentie sa nu se arda merele de dedesupt. Se serveste calda, dar e buna si rece.