După brioșele cu dulceața le-am făcut pe acestea cu șuncă și cașcaval. Avem prin frigider ingredientele, m-am uitat la termenul de expirare și cum mai erau câteva zile le-am dat utilitate. Știți deja că nu arunc nimic, sunt din generația celor 3R. Nu am fotografii pe etape, este ceva foarte simplu și le-am făcut pe repere înainte pentru cineva drag mie. Sper ca explicațiile să fie destul de explicite.
Citește în continuare Brioșe cu șuncă și cașcavalArhive etichete: briose aperitiv
Brioșe cu dulceață și nucă
Nu știu cum sunteți voi dar eu sunt iubitoare de brioșe atât dulci cât și sărate. Se fac foarte ușor, de obicei din ingrediente la îndemână și au formă frumoasă.
Cuvântul brioșă a fost menționat pentru prima dată în Anglia în 1703 ca moofin. Unii doresc să obțină termenul din moufletul francez , care înseamnă moale, înțeles ca pâine, alții doresc să derive cuvântul din german muffen, care înseamnă prăjituri mici, deoarece erau astfel la origine. Versiunile anterioare ale brioșelor erau mai puțin nobile. Brutăria familiei a gătit brioșe pentru servitori cu resturi din pâinea veche și resturi din biscuiți, amestecate cu piure de cartofi. Totul a fost prăjit, transformând amestecul rezultat în brioșe ușoare și crocante. Acest preparat a fost descoperit de maeștrii vremii, făcându-l un aliment solid preferat pentru timpul ceaiului.
Citește în continuare Brioșe cu dulceață și nucăBrioșe cu cabanos, brânzeturi și semințe
Am făcut o inspecție prin frigider și am constatat că am 2 fire de cabanos, un fir de ceapă verde, ceva brânzeturi și ouă. Deci m-am apucat de treabă și le-am transformat în 12 brioșe minunate. Cred ca fiecare are resturi în frigider care nu se mai consumă dar nici nu le putem arunca, mai ales acum când totul este scump. Să le folosim zic!
Citește în continuare Brioșe cu cabanos, brânzeturi și semințeAperitiv cu suncă, măsline și brânzeturi
Când îmi rămân mezeluri și brânzeturi prin frigider încerc să le dau utilitate, să fac ceva din ele. Așa s-a întâmplat și de data aceasta și am făcut o tavă de aperitiv numai bun de servit cu ketchup.
Citește în continuare Aperitiv cu suncă, măsline și brânzeturiPateuri cu cabanos și telemea
Ingrediente: 2 pachete aluat foietaj 275 g de la Lidl, 5 fire cabanos, 100 g telemea, pasta de ardei iute (dulce)
Brioșe cu telemea și verdețuri
Ingrediente: 100 g făină, 1 linguriță praf de copt, 1 ou, 1 lingură ulei, 100 ml lapte, 50 g telemea, 50 g salam/cârnaț picant, 1 legătură ccodițe de ceapă verde, sare, piper, amestec de semințe. (Chives- plantă aromată din aceeași familie cu ceapa).
Brioșe din foietaj cu cabanos și telemea
Ingrediente: aluat foietaj, cabanos (salam), telemea sărată, pastă de ardei iute
Citește în continuare Brioșe din foietaj cu cabanos și telemea
Brioșe cu ciuperci
Ingrediente: 2 ouă, 250 g făină, o linguriță praf de copt, 250 ml lapte, 50 g unt topit, 2 linguri ulei, o ceapă, 100 g salam, 100 g mazăre din conservă, 200 g ciuperci, sare, piper, ierburi aromate.
Briose cu cascaval si salam picant
Am gasit pe FB cateva retete de briose aperitiv care m-au tentat desi nu aveam in casa ingredientele originale. Sper sa fie la fel de gustoase.
Ingrediente: 200 g faina, 1 plic praf de copt, 2 oua, 2 linguri ulei, 200 ml lapte, 100 g cascaval, 100 g salam, 1 ceapa mica, 1 lingurita frunze de patrunjel tocat, sare, 1 lingurita seminte de floarea soarelui