Am văzut la Amalia o rețeta de crenvurști în aluat care mi-a făcut cu ochiul deși ceva asemănător am făcut mai demult din aluat foietaj. O rețetă asemănătoare este cea de coroniță, la care am folosit „polonezi”, adică un fel de crenvurști mai groși. Dar să revenim la „înveliții” din rețetă.
Citește în continuare Crenvurști în aluatArhive etichete: aluat dospit
Cornuri umplute
Le-am denumit cornuri umplute pentru că am folosit nutella, cremă caramel și dulceață de caise. În rest este o compoziție de aluat dospit pe care l-am făcut în mixer. Voi dacă sunteți mai tinere și în putere le puteți face manual. Eu folosesc la nevoie acest mixer pe care-l am de câțiva ani și-și face treaba foarte bine.
Citește în continuare Cornuri umpluteCozonac cu cacao și rahat
Ingrediente: 500 g faină, 100 g zahăr, 1/2 linguriță sare, 25 g drojdie proaspătă, 3 gălbenușuri, 250 ml lapte, 75 g unt topit, vanilie, rom. Pentru uns: 1 gălbenuș, 1 lingură lapte
Citește în continuare Cozonac cu cacao și rahatCornuri cu mere din aluat dospit
Ingrediente: 500 g faină, 350 ml lapte, 3 linguri zahăr, 25 g unt, 25 g drojdie proaspătă, 1 linguriță zahăr, 1 kg mere, 3 linguri zahăr, scorțișoară
Citește în continuare Cornuri cu mere din aluat dospitCornulețe cu aluat dospit
Pentru cornulețe am folosit aluatul de la Răsucite cu mere, un aluat care se pretează foarte bine și la alte preparate
Bucte/chifle cu magiun de prune
Ingrediente: 550 g făină albă, 110 g zahăr, 1 ou + 1 gălbenuș, 50 g unt topit, 2 linguri ulei, 1 lingură iaurt/smântână, 200 ml lapte călduț, 1 plic zahăr vanilat Dr.Oetker, coaja rasă de lămâie, 1 plic drojdie uscată Dr.Oetker + 1 borcan dulceață/gem/magiun, 1 gălbenuș de ou, zahăr pudră
Cozonac de post
Ingrediente (pentru un cozonac): 500 g faina, 200 ml apa calduta, 100 ml ulei, 150 g zahar, 7 g drojdie uscata, esenta de vanilie, esenta rom, 1 lingura cacao, 1 lingurita scortisoara, un varf de cutit sofran, un praf sare
Cornuri pufoase cu ciocolata
Ingrediente: 500 g faina, 50 g unt, 1 plic drojdie uscata, 150 ml lapte, 100 g zahar, 2 oua, marmelada, nuttela, crema de vanilie, crema de ciocolata (pentru umplut)
Minciunele din aluat dospit
Ingrediente: 500 g faina, 100 g margarina, 4 linguri zahar, 1 praf de sare, 2 plic zahar vanilat, 100 ml lapte, 100 g smantana, 4 galbenusuri, 1 plic drojdie uscata
Melcisori cu crema de vanilie – Petit chinois
Am vazut intr-o revista de la METRO un dulce numit „Petit chinois”. Seamana foarte mult cu melcisorii cu nuca, dar am observat ca sunt cu crema de vanilie. Deci, la treaba :)
Ingrediente: 2 oua, 10 g drojdie uscata, 100 g zahar, 200 ml lapte, 60 g unt, 550 g faina, 1/2 lingurita sare, 1 plic zahar vanilat
Citește în continuare Melcisori cu crema de vanilie – Petit chinois