Ingrediente: 2 dovlecei, 2 roșii, ulei, usturoi, sare, marar
Sare din Bad Ischl și Hallstatt
Am lipsit puțin fiind în vacanță. Ca în fiecare an Austria nu lipsește din program. De data aceasta am vizitat toată zona Salzkammergut, unde se exploateaza sarea din cele mai vechi timpuri.
Cuiburi pufoase cu brânză
Ingrediente aluat: 550 g făină, 1 plic drojdie uscată, 1+1/2 linguriță sare, 2 linguri zahăr, 1 ou, 250 ml lapte călduț, 125 ml ulei
Dovlecel pane cu garnitură de orez
Ingrediente: un dovlecel, 2 oua, făină, o punguță orez Bob cu Bob Easy Cook, 3-4 linguri mix de legume, sare și piper
Fursecuri Trufe
Ingrediente: 200 g ciocolată, 90 g unt, 100 g zahăr, un vârf cuțit sare, 2 ouă, o fiolă vanilie, 200 g faină (un pahar și jumătate), 25 g cacao (adică 2 linguri), 1/2 linguriță praf de copt, 3/4 pahar zahăr pudră
Biscuiți sprițați cu nucă
Ingrediente: 120 g unt moale, 120 g de zahăr, esență de portocală, 1 vârf cuțit sare, 2 gălbenușuri, 50 g nucă, 200 g făină, 50 ml lapte
Cum se face mămăliga
Ingrediente: o măsură făină de mălai, 4 măsuri apă, puțină sare. Eu am folosit mălai Panzani, foarte bun și cu care mămăliga este gata cât ai clipi :)
Înghețată bicoloră cu felii de brioșă
Ingrediente: 300 ml friscă lichidă, 3 ouă, 3 linguri de zahăr, 3 plicuri zahăr vanilat, 1 lingură cacao
Socată de mai
Duminică am primit câteva buchețele de fori de soc, pe care m-am grăbit să le pun la macerat pentru o socată proaspăta și bună, după rețeta de aici.
Cartofi țărănești cu sos de carne
Ingrediente: 1/2 carne tocată amestec, 3 fire ceapă verde, puțin ulei, sare, piper, turmenic, pastă de ardei, bulion, cartofi