Când nu avem prea mult timp la dispoziție dar sigur un pachet de foietaj prin congelator, este foarte simplu să facem câteva sărățele deosebit de gustoase. Se decongelează foietajul, se unge cu ou bătut, se rade telemea sărată, se taie bastonașe care se pun în tavă pe hârtie de copt.
Ingrediente: 300 g carne de porc fără grăsime, 2 cepe, roșii decojite din conservă (eu am avut la congelator), 4 căței de usturoi, 1 frunză dafin, pătrunjel, ulei, pastă de gulaș, mălai pentru mămăliguță
Citește în continuare Tocănița din carne de porc cu mămăliguță
Ingrediente: 550 g faină, 1 plic drojdie uscată, 1 ou, 2 linguri margarină/untură, 200 ml lapte călduț, 1 linguriță sare, 1 linguriță zahăr, 200 g jumări, sare, piper, chimen și ou pentru uns pogăcelele.
Ingrediente aluat: 4 gălbenușuri, 150 g zahăr, 150 g unt/margarină, 300 g făină, coajă de lămâie, 1/2 linguriță bicarbonat stins cu zeamă de lămâie
Ieri am făcut un tort pentru un băiețel foarte drag mie, ca de altfel întreaga lui familie. Este vorba de un tort „Diplomat”, răcoros și simplu de realizat. Și ca să nu căutați rețeta, o reproduc și aici.
Ingrediente pentru aluat: 250 g unt/margarină, 125 g zahăr, 2 plicuri zahăr vanilat Dr. Oetker, 1 ou, 3 gălbenușuri, 250 g făină, 150 g Gustin Dr. Oetker (amidon din porumb)
Ingrediente: 6 felii groase de cozonac, 4 ouă, 1 cană zahăr, 1 cană lapte, esență de vanilie, merișoare/stafide
Ingrediente: 400+100 g făina, 200 g unt, 200 g telemea de vaci, 1 ou, 150 ml lapte bătut, 1 plic drojdie uscată de la Dr Oetker, 1 linguriță sare
De câte ori nu vă rămân albușuri de la alte preparate și nu mai știți ce să faceți cu ele…. Eu le pun într-un pahar și le țin în congelator până se strâng mai multe și le folosesc. Și pentru că nu le țin socoteala, la folosire le cântăresc (un albuș are cca 30-35 grame) și astfel știu ce gramaj folosesc la restul ingredientelor.