Ingrediente aluat (pentru 2 bucăți): 250 g făină, 75 g unt, 50 g untură, 1 gălbenuș, 50 ml lapte, 50 g zahăr, 2 lingurițe smântână, 1/2 pachețel drojdie uscată, un praf de sare, esență vanilie, coajă rasă de portocală
Budinca la pahar cu fructe tropicale
Ingrediente: Budinca de ciocolată, fructe tropicale de la Sun Food, pișcoturi, 3 linguri de frișcă
Prăjitură cu budincă de ciocolată
Ingrediente blat: 4 ouă, 4 linguri zahăr pudră, 2 linguri ulei, 4 linguri făină, 2 linguri fulgi de nucă de cocos, coajă de portocală Finness, esența de vanilie, un vârf de lingurița praf de copt
Pârjoale din cartofi
Ingrediente: cartofi rămași de la o garnitură de piure (sau un piure proaspăt făcut), ceapă verde/praz, 1 ou, făină/griș, mărar, sare, piper, boia
Pilaf de orez cu pulpe de pui
Ingrediente: 3-4 pulpe de pui, 100 g orez, o lingură ulei, o lingură unt, bulion sau roșii paste, 2-3 fire de ceapă verde/o bucățică praz, mazăre congelată/din conservă, sare, piper
Sandviș cu brânză și ou
Ingrediente: 2 felii de pâine toast, telemea/cașcaval, ou, unt, sare, boia dulce
Cornuri cu magiun de prune
Ingrediente: 500 g făină, 1 plic drojdie uscată, 250 ml apă/lapte, 4 linguri zahăr, 25 g unt/margarină, magiun de prune, sirop (apă+zahăr)
Desert la pahar cu mascarpone și fructe de pădure
Ingrediente: 150 g fructe de pădure, 250 g mascarpone, 4 lingurițe zahăr pudră, 150 ml friscă, 1 plic zahăr vanilat, 8-10 pișcoturi, 2-3 plicuri capuccino, ciocolată pentru decor
Citește în continuare Desert la pahar cu mascarpone și fructe de pădure
Batoanele copilăriei
Rețeta aceasta îmi amintește de batoanele pe care le cumpăram în drum spre școală, apoi facultate și mai târziu la servici. Erau proaspete, calde, aromate, forte bune cu un pahar de lapte, cacao sau sana. După ’89 nu le-am mai găsit sau nu la fel de bune. Sau poate anii tinereții aveau altă „aromă”.
Citește în continuare Batoanele copilărieiPrăjitură de post cu fructe uscate
Ingrediente: 2 căni făină, 1 cană zahăr, 1 cană fructe uscate (merișoare, stafide, caise, nuci), 3 linguri cacao, 1 linguriță praf copt, un vârf cuțit de bicarbonat, 1 cană apă, 1/2 cană ulei, 1 cană gem (caise, gutui, piersici, fructe de pădure), esență de mentă