De câte ori merg prin târguri simt miros de ulei ars ceea ce-mi crează un disconfort maxim. De data aceasta nu am fost în târg dar prin urbea natală erau organizate câteva (a momârlanilor și a maghiarilor), nu știu dacă s-au făcut și Langoși dar eu am avut poftă. Nimic mai simplu, făină, drojdie, apă, ulei…..
Citește în continuare Langoși cu și fără urdăPulpe de pui cu costiță afumată
Ingrediente: 3 pulpe superioare de pui, 1 lingură de amidon alimentar, 2 cepe albe, 2 fire ceapă verde (numai partea verde), 150 g costiță afumată, ulei, 500 ml apă, 3 linguri pastă de roșii, sare, piper, pătrunjel
Pateuri cu urdă și mărar
Ingrediente: 275 g foietaj, 120 g urdă, mărar tocat, 1 ou mic, 2 linguri zahăr, esență de vanilie/rom
Budincă de cozonac
Ingrediente: 50 g unt, 300 g cozonac, 300 ml lapte, 150 ml smântână pentru frișcă, esență de rom, 3 ouă, 50 g zahăr, stafide/rahat/nuci
Cheesecake la pahar cu fructe exotice
Ingrediente: pișcouri, crema de la tortul cu fructe exotice, kiwi, mandarine, sirop
Ouă sidefate pentru Paști
Ingrediente: ouă (de preferință albe), vopsea sidefată Carmin de la Dr.Oetker, mănuși, un vas cu apă caldă
Tort cu cremă de mascarpone și fructe exotice
Ingrediente blat (22 cm) : 4 ouă, 125 g zahăr, 125 g făină, 2 linguri de mac, esență de vanilie, un praf de sare
Citește în continuare Tort cu cremă de mascarpone și fructe exotice
Cremă de mascarpone și gem de cireșe
Ingrediente: 250 g smântână pentru frișcă, 250 g mascarpone, 2-3 lingurițe zahar pudră, esență de vișine, gem de cireșe, cafea, cireșe confiate
Cum se păstrează pătrunjelul/mărarul/leușteanul pentru iarnă
Ingrediente: legături de pătrunjel/mărar/leuștean
Citește în continuare Cum se păstrează pătrunjelul/mărarul/leușteanul pentru iarnă
Sărățele cu brânză și chimen, făcute cu presa
Ingrediente: 500 g făină, 100 g brânză feta, 75 g de smântână, 1 lingură de ulei, 125 g margarină moale, 150 ml de lapte, 1 linguriță sare, 1 linguriță chimen
Citește în continuare Sărățele cu brânză și chimen, făcute cu presa