Am cumpărat zilele trecute o „Lădiță cu vitamine”. Și cum erau cam multe mandarine și portocale trebuia să le folosesc și la altceva decât la mâncat. Am făcut brioșe inspirate dintr-o rețeta a dnei Pokhas, o doamnă minunată.
Citește în continuare Brioșe cu portocală
Ruladă cu cașcaval și șuncă
Pentru că după sărbători mi-au rămas diverse ingrediente m-am gândit să le dau utilitate și am făcut o ruladă cu cașcaval și șuncă. Se pot face diferite combinații în funcție de ceea ce găsim prin frigider, important este cașcavalul.
Ingrediente: 9 felii de cașcaval, 6 felii de șuncă sau salam victoria subțire feliat, 1 cutie cremă de brânză (eu am avut de la Lidl 200 g), o jumătate ardei colorat(roșu și galben), 6-8 buc măsline negre, 2 ouă, cabanos
Citește în continuare Ruladă cu cașcaval și șuncă
Papricaș de cartofi cu cabanos și șunculiță
Tocana sau papricașul se face cu orice fel de carne, uneori chiar și fără, devenind o mâncare minunată de post. Este la fel de bun oricum ar fi. Este o mâncare sățioasă și se face repede. Clasică sau interpretată are același gust delicios și cu amintiri din copilărie.
Ingrediente: 3 fire cabanos, 1 bucățică șunculiță, 1 ceapă albă mare, 4-5 cartofi mari, 1 cutie mică pastă de bulion, 1 linguriță boia dulce, sare, mărar
Citește în continuare Papricaș de cartofi cu cabanos și șunculiță
Tort cu cremă de brânză și piersici
După ce am studiat mai multe rețete pentru un tort ușor de Revelion, m-am oprit la unul cu cremă ușoară de brânză și fructe. De fapt este o combinație între o prăjitură și tort. Bine însiropat, aromat și spornic a fost foarte bine primit de soțul meu, mare amator de dulciuri.
Turta dulce australiană
Înainte de Crăciun am încercat încă o rețetă de turtă dulce destul de diferită de prima. Pentru că o cunosc pe prietena mea din Australia de mulți ani și ea are un laborator de cofetărie unde crează adevărate opere de artă, i-am cerut rețeta pe care o face de ani de zile. Aruncați un ochi pe pagina ei și veți vedea minunățiile.
Citește în continuare Turta dulce australiană
Turtă dulce a la Mariciu
Ingrediente: 100 unt, 125 g miere, 50 g zahăr alb, 60 g zahăr brun (de recomandat zahăr brun cu melasă, eu nu am găsit), 25 ml lapte, esența de vanilie, 300 g făină, 1/2 linguriță praf de copt, 1 linguriță scorțișoara, nucșoară, ghimbir.
Citește în continuare Turtă dulce a la Mariciu
Budincă cu mere și portocale
Cum în această perioadă nu lipsesc din casă fructele, unele din ele încep să se strice așa că trebuiesc folosite. De data aceasta am încercat o budincă cu mere și portocale. Vă imaginați ce aromă este în bucătărie? Sper ca și budinca să fie la fel de apetisantă precum mirosul.
Citește în continuare Budincă cu mere și portocale
Ciorbă de cartofi în oala sub presiune Tefal
După ce am achiziționat oala minune am început să gătesc din ce în ce mai mult în ea. În general ciorbe cu carne, supă de pui, fasole cu afumătură, supe cremă, varză cu carne….. Se fierbe foarte repede și mâncarea are un gust deosebit, aromele rămân acolo.
Citește în continuare Ciorbă de cartofi în oala sub presiune Tefal
Aperitiv cu foietaj
Uneori ai poftă de ceva sărat și bun făcut în casă. Te uiți prin congelator și vezi că ai un sul de foietaj de la Lidl. Prin frigider mai descoperi felii de șuncă și cașcaval rămase de la sandvișuri așa că te apuci de treabă. În doi timpi și trei mișcări aperitivul tău este gata.
Citește în continuare Aperitiv cu foietaj
Guguluf cu morcovi
De ceva vreme mă pregătesc să fac din nou o prăjitură cu morcovi, este gustoasă, aromată, pufoasă și ușor de executat. Acum având mai mulți morcovi, înainte de a face pachețele pentru congelator, am oprit câțiva și trebuia neapărat să-i transform într-o prăjitură. Și dacă o faci în forma de guguluf arată și foarte bine.
Citește în continuare Guguluf cu morcovi