Ingrediente: 5 oua, 175 gr branza de vaci, 25 gr telemea, 75 gr unt, boia dulce.
Mod de preparare: Se fierb ouale, se lasa sa se raceasca, se curata, se taie in doua si se scot galbenusurile. Galbenusurile se amesteca cu branza de vaci, telemeaua si boiaua dulce. Se freaca bine pana se obtine o pasta cu care se umplu jumatatile de albus de ou. Se aranjeaza pe platou si se decoreaza cu salata verde si masline.
Ingrediente: O cutie de sardele (250 gr) in ulei, 150 gr unt, sare piper, ceapa.
Mod de preparare: Se freaca spuma untul, se adauga sardelele scurse bine de ulei, se amesteca foarte bine pana se incorporeaza perfect. Se adauga sare, piper si ceapa verde taiata marunt sau ceapa obisnuita rasa. Se aseaza in castron si se orneaza cu lamaie si masline.
Şi de va fi să vină Isus
Din ceruri înapoi la noi,
E semn c-a înviat credinţa
C-a înviat cei bun in noi.
PAŞTE FERICIT !
HRISTOS A INVIAT !
Ingrediente: 400 ml lapte, 150 gr zahar, 150 gr margarina, 3 linguri cacao, 450 gr biscuiti simpli, esenta de rom si multa asiune
Mod de preparare: se topeste margarina in lapte, se adauga zaharul si se amesteca pana se topeste. Se adauga 3 lg cacao in ploaie si esenta de rom. Cand totul este topit si s-a format o crema se adauga biscuitii rupti. Se amesteca repede. Intre timp pregatim pe o folie de aluminiu o foaie de napolitana (Lica). Turnam jumatate din compozitia pregatita anterior, se lasa intinde pe napolitan si se lasa pana se inmoaie aceasta. Se ruleaza napolitana, se infasoara in folie si se pune in frigider pana a doua zi cand se taie. Din compozitia de salam de biscuiti se fac doua astfel de rulade. Este buna si aspectuoasa. Reteta este preluata de aici, multumesc mult.
Ingrediente: 4 felii de franzela cu grosime de cca 2 cm, 200 ml lapte, 4 oua, 50 gr cascaval, 50 gr unt.
Mod de preparare: Se aseaza feliile de paine intr-o tava in care se stropesc cu laptele caldut. Cand s-au umflat se aseaza intr-o forma yena unsa cu unt. Cu o lingura se preseaza in mijlocul feliei de paine, formandu-se un cuib in fecare. Se sparge un ou in fiecare cuib, se presara cascaval ras si putin unt. Se pune vasul in cuptorul incins cca 10-15 min pana cand ouale se leaga si rumenesc deasupra. Se servesc cu salata asortata de rosii, ardei si castravete sau cu smantana.
Ingrediente pentru chiftelute: 450 gr carne tocata, 1 catel de usturoi pisat, 75 gr pesmet, 2 linguri sos de tomate, 3 linguri patrunjel tocat, 3 linguri parmezan ras, 100 gr branza de vaci.
Ingrediente pentru sosul picant: 3 linguri ulei, 1 ceapa mica tocata, 1 catel de usturoi pisat, 1 ardei iute tocat, 3 conserve de rosii tocata, 150 ml vin rosu, 1 lingura cimbru tocat.
Mod de preparare: Pentru chiftelute: se amesteca cu mana carnea, usturoiul, pesmetul, pasta de tomate, 2 linguri de patrunjel tocat, parmezanul si branza de vaci. Se fac chiftelute de marime potrivita, se acopera cu celofan si se pun in frigider. Pentru sos: Se incalzeste o lingura de ulei intr-o cratita mare, se adauga ceapa, usturoiul si ardeiul iute si se calesc 4-5 min. Se ia vasul de pe foc si se incorporeaza rosiile din conserva, vinul si cimbrul.
Se prajesc chiftelutele, se pun in sosul de mai sus, cratita se pune pe foc si se lasa sa fiarba inabusit 20 min. Cand sunt gata se presara patrunjel si se servesc cu paste fierte.
Ingrediente: 100 gr spanac, 1 capatana salata verde, 1 ceapa mica sau cateva fire de ceapa verde, 4-5 ridichi rosii, 80 gr cascaval, 2 linguri otet, zeama de lamaie, 5 linguri de ulei de floarea soarelui sau 3 de masline, sare si piper iar cine doreste 20 gr chimen
Mod de preparare: Se curata si se spala foarte bine verdeturile. Se taie salata si spanacul in bucati mici, se taie ceapa si ridichile. Se aseaza salata pe un platou sau intr-un bol de sticla. Se amesteca uleiul, zeama de lamaie, otetul si se da gust presarand sare si piper. Se toarna peste salata dupa care se presara cascavalul ras.
Ingrediente: 3 oua intregi, 1/2 l lapte, 1 cana plina zahar, faina cat cuprinde, coaja de lamaie, vanilie sau rom, 1 lingura cu drojdie muiata in apa.
Mod de preparare: Se freaca ouale, zaharul, coaja de lamaie, vanilia sau romul. Se adauga incet laptele cu drojdia dizolvata. Sa lasa sa se odihneasca o ora sau de pe o zi pe alta. Apoi se adauga faina cat cuprinde pentru un cozonac obisnuit. Se amesteca bine apoi se framanta, pana cand aluatul se dezlipeste de pe vasul de framantat. Se lasa sa se odihneasca o ora. Se imparte compozitia in trei. Se rasuceste si se pune in tava lunga pentru cozonac. Se poate umple cu cacao, nuca macinata, mac sau stafide. Toate in amestec cu zahar. In acest caz se intinde blatul pe masa se aseaza deasupra umplutura, se face sul si se pune in tava.
La cererea unui consumator:
Se bat cu furculita 4 oua intr-o farfurie adanca. ( Oul batut se poate inmulti cu putin lapte rece) Se sareaza si se bate in continuare. Se incinge ulei intr-o tigaie adanca. Se da flacara la moderat. Se taie painea felii de grosimea unui deget. Se inmoaie felia de paine in oul bine batut, se scurge bine si se introduce in uleiul incins. Se lasa pana se coace pe o parte, se intoarce, se prajeste si pe aceasta parte dupa care se scoate pe o farfurie intinsa. Atentie la ulei sa nu va accidentati. Se obtin cca 10 felii de franzela in ou. Se servesc cu ceai sau lapte. Este un mic dejun foarte bun si consistent.
Ingrediente: putina carne de pui, ceapa, ulei, mazare, un ou, faina, sare, marar proaspat
Mod de preparare: Se caleste ceapa si bucatile de carne in putin ulei. Se toarba apa fierbinte si se lasa sa fiarba sub capac. Cand carnea este fierta pe jumatate se pune mazare proaspata, din conserva sau congelata. Se fierbe in continuare. Din oul bine batut, putina sare si faina se face o compozitie de galuste, care se pun in supa care fierbe. Se pune sare dupa gust si marar, mult marar.
Se serveste cu smantana.