De ceva timp stă la mine în congelator un pachet cu foi de plăcintă, nici nu mai știu cu ce ocazie l-am cumpărat dar mereu îl ocoleam. Aveam impresia că se lucrează greu cu foile fine de plăcintă. Zilele trecute am văzut la prietena mea Medi o plăcintă cu brânză care tare m-a tentat așa că am cumpărat ieri cele necesare, am scos pachetul de foi din congelator și astăzi m-am apucat de treabă. Știu, de 8 Martie trebuia ceva dulce dar nu a fost să fie.
Citește în continuare Placintă cu brănză
Pachețele cu dulceață
Am găsit pe net o rețetă foarte simplă (știți că-mi plac astfel de rețete) și repede m-am apucat de treabă. Vreau să folosesc la maxim mixerul meu cu bol pe care-l am de ceva ani și nu prea i-am dat de lucru. Se pare că nu am dat greș cu rețeta, soțul meu a fost încântat de frăgezimea pachețelelor. În plus se pot umple cu orice, dulce sau sărat iar aluatul cred că ar merge și la o tartă.
Citește în continuare Pachețele cu dulceață
Focaccia cu sardine și măsline
Focaccia este un produs de panificație specific bucătăriei italiene, de obicei conținând ulei de măsline și ierburi aromatice și se consumă drept aperitiv. Pe vremuri, focaccia era servită de sărbători. Acum, focaccia este servită ca un aliment obișnuit.
Citește în continuare Focaccia cu sardine și măsline
Aluat de baza pentru chec, guguluf și brioșe
Am văzut pe YouTube la o italiancă pe care o urmăresc, o rețetă de compoziție din care se pot face trei feluri de prăjituri: chec, guguluf și brioșe, fiecare personalizate în felul ei. Astăzi am făcut doar checul.
Citește în continuare Aluat de baza pentru chec, guguluf și brioșe
Cartofi turtiți la cuptor
De ceva vreme am văzut pe multe bloguri dar și pe YouTube o rețeta de cartofi, ceva între fierți și copți, sau mai bine zis și fierți și copți. Am tot amânat s-o fac ori din lipsă de timp, ori am uitat pur și simplu. Astăzi mi-am adus aminte și, gata, la treabă. Recunosc că este destul de simplă deși are câțiva pași. Oricum chiar nu-mi pare rău că am făcut-o. Cartofii sunt delicioși, aromați și se pot servi simpli sau lângă o friptură. Cu siguranță voi reface rețeta dar cu parmezan sau mozarella. Până atunci vă las rețeta mai jos poate aveți chef de o schimbare în ceea ce privește garnitura la friptură de porc sau de pui. Noi am avut de porc :)
Citește în continuare Cartofi turtiți la cuptor
Brioșe cu iaurt și mere
Brioșele cu iaurt și mere este o rețetă ușor de făcut și care nu durează prea mult, deci perfecte pentru când avem poftă de ceva dulce! Le putem pregăti ca desert dar sunt perfecte și pentru micul dejun sau ca și gustare, alături de o cană cu cafea sau ceai. Sunt aromate și pufoase, pline de găuri….
Citește în continuare Brioșe cu iaurt și mere
Ciuperci cu sos de MozzarelLa
Nu știu cum este la voi dar eu uneori chiar nu știu ce să mai gătesc. Dacă-l întreb pe soțul meu, veșnica replică: ce vrei tu…. Deci astăzi am făcut o mâncărică de ciuperci cu mozzarella și smântână pentru gătit. O mămăliguță fină completează farfuria cu acest fel doi delicios.
Citește în continuare Ciuperci cu sos de MozzarelLa
Cornuri umplute
Le-am denumit cornuri umplute pentru că am folosit nutella, cremă caramel și dulceață de caise. În rest este o compoziție de aluat dospit pe care l-am făcut în mixer. Voi dacă sunteți mai tinere și în putere le puteți face manual. Eu folosesc la nevoie acest mixer pe care-l am de câțiva ani și-și face treaba foarte bine.
Citește în continuare Cornuri umplute
Ciorbă cu afumătură în oala sub presiune Tefal
De când am intrat în posesia oalei minune On Pot de la Tefal o pun frecvent la treabă. Se fierbe rapid și bine carnea, se păstrează aroma legumelor, se face economie de timp și nu trebuie să stai lângă ea. Chiar este o achiziție bună!
Citește în continuare Ciorbă cu afumătură în oala sub presiune Tefal
Desert cu budincă și biscuiți amaretti
Uneori aș face un desert, dar să fie simplu, gustos și cu ingrediente la îndemână. Cred că cele mai simple sunt deserturile la pahar, se fac repede, sunt gustoase, aspectuoase și pot fi în diverse combinații. Astăzi o să folosesc o combinație plină de arome.
Citește în continuare Desert cu budincă și biscuiți amaretti