Pentru ca aveam cateva banane foarte coapte si fara aspect comercial, mi-am adus aminte ca am vazut pe undeva o reteta de chec cu banane. Am preluat de pe blogul Teo’s Kitchen o reteta, pe care am modificat-o putin in functie de ingredientele avute in casa si am facut aceasta prajitura. Multumesc Teo. Pentru pofta iata cum arata scoasa din cuptor.
Ingrediente: 5-6 cartofi, 100 gr sunculita sau bacon, o cutie ciuperci, un ou, o lingura bulion, sare si piper
Mod de preparare: se fierb cartofii in coaja, se curata si se taie felii. Se prajeste sunculita, se adauga ciupercile, se lasa pana scade sucul lasat, se condimenteaza cu sare si piper. Se lasa „tocanita” sa se racoreasca dupa care se adauga un ou bine batut, o lingura de bulion si se amesteca bine compozitia.
Intr-o forma rezistenta unsa cu unt si tapetata cu pesmet alb se aseaza un strat de cartofi, unul de ciuperci cu sunculita, din nou cartofi. Se presara putin pesmet si se adauga bucatele de unt. Vasul se acopera cu capac sau cu folie de aluminiu.
Se da la cuptorul preancalzit pentru cca 10 min. Se scoate din cuptor, se ridica capacul si se mai lasa in cuptor 10 min. Cand este gata se presara putin cascaval, se reintroduce in cuptor pana compozitia devine aramie.
Se serveste cu smantana. Pofta buna.
Ingrediente: 1 conopida mare, 500 g carne tocata, 1 ceapa mica alba, putin ulei, unt si pesmet pentru tapetat forma si presarat deaupra conopidei, cascaval, 1 ou, sare, piper.
Mod de preparare: Conopida se desface in buchetele, se spala si se pune la fiert in apa cu sare. Carnea tocata si ceapa taiata solzisori se calesc in putin ulei. Se adauga sare si piper. Cand carnea se raceste putin adaugam si oul batut. Se unge un vas yena cu unt si se presara cu pesmet. Se aseaza un strat de conopida, se pune un strat de carne tocata si deasupra un strat de conopida. Se presara pesmet si bucatele de unt. Se da la cuptor. Cand musacaua a prins culoare se scoate din cuptor si se presara putin cascaval ras pe razatoarea mica si se da din nou la cuptor pana aceasta se topeste si devine maronie.
Pentru o seara de vineri cu „Dansez pentru tine” si o confruntare electorala, cred ca ar merge ceva dulce. Am rasfoit blogurile favorite si am gasit la Miha o reteta de ecler simpla si cu ingrediente la indemana. Am facut cateva modificari pe ici pe colo, dar nu in partile esentiale si iata ce a iesit:
Ingrediente: 500 ml apa, 200 gr unt si margarina, 250 gr faina, 6 oua, putina sare.
Mod de preparare: Intr-o oala se pune la fiert apa cu untul (eu am pus amestecat unt si margarina) si sarea. Cand untul s-a topit se ia oala de pe foc si se toarna faina toata, se amesteca repede cu o lingura de lemn pana aluatul se desprinde de pe oala. Se lasa la racit aluatul si se adauga ouale pe rand amestecand energic, aluatul devenind destul de vartos. Se ia cu lingura din aluat si se pun gramajoare (de marimea unui ou mare) in tava tapetata cu hartie speciala de copt, la distanta pentru ca vor creste. Se coc in cuptor incins cca 20 min la foc mare si inca cca 15-20 la foc mic.
Ingrediente: fasole boabe uscata, un ciolan afumat, amestec pentru ciorba (bucatele de ardei capia si bucatele de rosie de la congelator), sare, leustean.
Mod de preparare: se alege fasolea, se spala foarte bine si se lasa intr-o oala cu apa la inmuiat. Ciolanul afumat se spala si se pune in oala in care se fierbe supa (eu folosesc oala sub presiune Kukta). Cand fasolea s-a inmuiat suficient de bine (in general pana a doua zi), se pune in oala peste ciolanul afumat si se da la fiert la foc mare pana oala incepe sa pufaie. De la acest moment mai lasam pe foc la foc mic inca o ora. Dupa ce se raceste putin oala, se scoate capacul, scoatem ciolanul pe o farfurie, luam carnea de pe os si o taiem bucati. Punem din nou oala pe foc dar fara capac, adaugam amestecul de ardei si rosii, dam un clocot, adugam leusteanul tocat marunt si ciolanul. Se serveste cu ceapa rosie. (Acest gen de ciorba merge si fara ciolan, caz in care punem ceapa taiata solzisori si calita in putin ulei, putin bors si multa verdeata). Pofta buna.
Astazi am primit de la prietena mea o bucata de dovleac si tot la indemnul ei m-am apucat sa caut o reteta nu prea sofisticata pentru prajitura. Am gasit pe www.culinar.ro o reteta cred eu buna pentru foi. Reteta apartine dnei Carmen careia-i multumesc virtual. Iata reteta pe care am facut-o:
Cum nu mai stiu ce sa fac de mancare si avand pofta de o mamaliguta, m-am gandit sa fac una la cuptor, asa cun facea bunica pe vremuri.
Ingrediente: 3 cani de apă, 1 cana de malai, putina sare, branza telemea si putin cascaval, unt
Duminica trecuta am cumparat de la Real o tava de muffins. Aseara pentru ca sotul meu vroia ceva dulce, m-am apucat si am facut o portie de prajitura cu mere (dupa reteta de chec, fara cacao si in loc de trei linguri faina am pus un plic de budinca vanilie). Si deodata m-am gandit, ce-ar fi sa pun si in tava de muffins. Cum aveam si hartiute luate de la Rosenhaim, totul a fost simplu. Am pus putina compozitie in fiecare forma, pe urma bucatele de mar dat prin scortisoara, cateva boabe de stafide, din nou aluat (sa fie totul treisfert din forma) si la cuptor cu ele. De a iesit? Priviti.
Ingrediente pentru rulouri: 2 bucati piept de pui (pentru 10 rulouri), 10 baghete de sunca presata, 10 de cascaval, 10 de castravete murat, feliute de masline, sare; pentru varza calita: o varza mare, doi catei de usturou, putin ulei de masiline, doua-trei picaturi de otel, putina sare. Citește în continuare Rulouri din piept de pui cu varza calita
De multa vreme foloseam faina alba intr-o punga albastra. Zilele trecute vrand sa cumpar una de la magazinul din spatele blocului, fetele de acolo mi-au facut un semn discret ca nu este buna. Am cerut atunci sa-mi recomande alta si am luat Faina alba 000, produsa de SC Prambac SRL si ambalata de SC Succes Nic Com SRL. Am folosit-o imediat si a rezultat o paine excelenta. A crescut foarte frumos, este alba si buna la gust. Asta-i punga. Am luat si alba 650, care va fi incercata zilele urmatoare.
