Pentru ca este Postul Pastelui si trebuie sa mancam mai usurel, m-am gandit ca ar merge un Papricas de cartofi fara carne. Sotul meu cauta prin farfurie carnita, dar….data viitoare.
Ingrediente: 4 cartofi marisori, doua cepe, o lingura de ulei, cateva bucati de morcov, rosii din conserva, un cub Maggi legume
Mod de preparare: Se pune la calit intr-o lingura de ulei ceapa taiata felii foarte subtiri si feliile de morcov. Cand ceapa devine sticloasa se adauga o cana de apa si se lasa sa dea in clocot. Se adauga cartofii curatati, spalati si taiati cuburi mai mari. Pe parcursul pregatirii se urmareste si se adauga apa calda atunci cand scade. Atentie sosul este foarte bun. La final cand cartofii sunt fierti se sareaza, se pune un cub Maggi legume si una-doua rosii. Se mai da un clocot. La sfarsit se adauga marar tocat. Se stinge focul, se lasa sa se patrunda aroma mararului dupa care se poate servi cu muratura.
Pentru ca pe Ghiocel07 am pus cateva premii acum doua zile, premiul primit de la Micu o sa-l postez aici. De ceinteresant? Pentru ca pe langa fotografie, trebuie sa enumar si 10 lucruri care ma fac fericita. Daca stau sa ma gandesc sunt multe lucruri care contribuie la fericirea mea, sa aleg numai 10….va fi destul de greu. Dar sa incerc: sanatatea familiei mele si celor dragi mie, munca pe care o fac de ceva ani cu mare placere, discutiile cu prietenele de pe forum si bloogosfera, calatoriile in lumea larga, sfarsitul de saptamana alaturi de sotul meu, sunt fericita daca fiul meu este fericit, sa citesc o carte si sa fac un lucru manual sunt o placere, sa ma joc, sa desenez, sa scriu, sa fiu cu colegii mei, sa primesc flori, sa fac cadouri….si sa-mi gasesc incaltari potrivite. Sunt 10? Poate mai multe si inca mai am. Acest premiu se indreapta spre toti cei care citesc si se delecteaza cu retetele mele culinare.
Ingrediente: salata verde, o cutie sardele in bulion, 3 catei de usturoi, masline, rosii cherry, o lingura ulei de masline, lamaie, sare
Mod de preparare: se spala bine salata, se rupe fasii si se pune intr-un bol. Se deschide o cutie de sardele in bulion, se toarna peste salata, se adauga o lingura de ulei de masline, usturoiul tocat marunt, putina sare si zeama de lamaie dupa gust. Se amesteca usor, se decoreaza cu masline, rosii si felii de lamaie.
Nu am folosit de mult masina de paine si m-am gandit sa-i dau de lucru, asta multumita Miculinei care mi-a furnizat o reteta minunata. Originalul se cheama baigli cu mac. Multumesc Micule.
Ingrediente: 650 g faina, 100 g zahar, 1 ou si doua galbenusuri, 100 g unt moale la temperatura camerei, 250 ml lapte, un cub drojdie proaspata
Ingrediente: 1/2 kg ciuperci proaspte sau conserva, 2 catei de usturoi, 2 cepe albe, 5 linguri de ulei sare, piper, smantana, patunjel
Mod de preparare: Daca ciupercile sunt proaspete, se curata, se spala bine si se oparesc. Se incalzeste uleiul in care se caleste ceapa taiata solzisori si usturoiul tocat marunt. Cand acestea au devenit lucioase se adauga ciupercile oparite si taiate (sau din conserva). Se adauga putina apa si se fierb inabusit pana scade sucul lasat. Se condimenteaza dupa gust. Cand sunt gata fierte se adauga o lingura de smantana si patrunjel tocat.
Ingrediente: cartofi, sare, o lingura ulei, smantana sau lapte.
Mod de preparare: se curata cartofii de coaja, se spala bine cu apa si se taie cubulete. Se pun la fiert intr-o oala cu apa rece și putina sare. Cand sunt fierti se scurg de apa, dar nu de tot, se mixeaza sau paseaza cu ustensila speciala, se adauga lapte sau smantana si sare dupa gust. Se servesc cu friptura, carnat fript, snitel sau tocanita.
Ingrediente: salata verde, paste fainoase (eu am folosit spaghete), rosii cherry, masline nesarate, putina telemea, 3 catei de usturoi, sare, o lingura ulei de masline (optional mazare si porumb)
Mod de preparare: Se fierb pastele in apa sarata si cu o lingura de ulei. Cand sunt fierte se scurg de apa si se clatesc in apa rece. Se spala, se curata si se rupe marunt salata. Intr-un bol se pun pastele si salata, se taie in patru rosiile, se adauga cateva masline nesarate, o lingura de ulei de masline si 3 catei de usturoi tocati marunt. Se amesteca si peste se rade putina telemea. Daca este nevoie se mai pune putina sare.
interesant? Pentru ca pe langa fotografie, trebuie sa enumar si 10 lucruri care ma fac fericita. Daca stau sa ma gandesc sunt multe lucruri care contribuie la fericirea mea, sa aleg numai 10….va fi destul de greu. Dar sa incerc: sanatatea familiei mele si celor dragi mie, munca pe care o fac de ceva ani cu mare placere, discutiile cu prietenele de pe forum si bloogosfera, calatoriile in lumea larga, sfarsitul de saptamana alaturi de sotul meu, sunt fericita daca fiul meu este fericit, sa citesc o carte si sa fac un lucru manual sunt o placere, sa ma joc, sa desenez, sa scriu, sa fiu cu colegii mei, sa primesc flori, sa fac cadouri….si sa-mi gasesc incaltari potrivite. Sunt 10? Poate mai multe si inca mai am. Acest premiu se indreapta spre toti cei care citesc si se delecteaza cu retetele mele culinare.
