Ingrediente: 1,5 kg faina, 600 ml lapte, 5 linguri zahar, 1 cub de drojdie, 3 oua, 1/2 pachet unt, putin ulei, sare, vanilie, coaja de lamaie, ulei
Supa de gulii
Ingrediente: carne de pui (aripioare), doua gulii marisoare, 1 morcov, 1 ceapa mica, ulei, sare, marar
Mod de preparare: se pune carnea de pui la fiert in 2 litrii de apa. Intr-o craticioara se caleste ceapa tocata solzisori si morcovul dat pe razatoare, intr-o lingura de ulei. Cand este fiarta pe jumatate carnea se adauga zarzavatul calit si gulia taiata fideluta. Se lasa la fiert pana gulia este gata. Daca zeama a scazut la fiert se adauga putina apa calda. Se condimenteaza cu sare, se adauga un cub de Knorr de gaina si la final mararul tocat marunt. Se serveste cu smantana.
Triunghiuri cu gem si nuca
Ingrediente pentru foi: 200 gr unt, 200 gr branza de vaci, 300 gr faina, 1 lingurita bicarbonat, 1 lingurita otet
Ingrediente pentru umplutura: 350 gr gem (eu am pus de prune), 300 gr nuci macinate, 2 linguri de zahar, 1 ou
Eveniment culinar
Acum cateva zile am fost invitata sa particip la o expozitie (cu degustare desigur) de prajituri si torturi. Firma care m-a invitat este SC Magnet SRL, o firma de la care cumpar mereu produse alimentare. Sunt de calitate si servirea este exemplara.
Amandine
Pentru ca maine este 1 Mai si o asa sarbatoare necesita o prajitura pe masura, am preluat de la Naina reteta de Amandine (am facut cateva modificari pe ici pe colo), prajitura care se gasea pe vremuri la cofetarie si o savuram dupa defilare. Multumesc pentru reteta.
Mare dilema, mon cher!
Raspandacul boscodina si draga de Micu mi-au trimis o depesa prin care se anunta mare concurs mare in bloggosfera initiat de Yafa. Este prima data cand particip la asa ceva si am emotii. Ce si cui voi face un cadou? Oare ce cadou specific sa pregatesc ? Mare dilema, mon cher! Dar pana una alta cele care doriti va puteti inscrie in concurs pe blogul Yafa. Dragelor Alison, Amalia, Bianca, Claudia, Criss, Daniela, Felis, Laura, Mariana, Maria, Monica, Melianda, Mihaela, Mirela, Michelle, Miha, Vio cititi blogul boscodinei si luati aminte.
Premiu, premiu
Boscodina m-a gratulat cu un nou premiu. Si-n scoala imi placeau premiile asa ca primesc cu drag oricate. In pus boscodina are un blog gustos care prezinta retete ingenioase, simple dar si destul de sofisticate cu ingrediente fine si aromate.
Multumesc pentru premiu si-l ofer cu drag tuturor celor care ma viziteaza.
Paste fainoase cu varza calita
Ingrediente: o punga de taitei sau alte paste fainoase de calitate, o varza dulce indesata, 150 gr ulei, sare, piper.
Ciorba de vacuta
Ingrediente: 2 morcovi, 1 patrunjel, 2 cartofi, bucatele de carne de vita, varza, mazare, zarzavat pentru ciorba din borcan, sare, un cub bors cu legume, leustea, smantana
Mod de preparare: Se caleste morcovul si patrunjelul curatat si taiat cubulete impreuna cu putina varza tocata fideluta in doua lingurii de ulei, se adauga bucatelele de carne, se mai lasa putin sa se inabuse impreuna, se adauga doi litrii de apa si se fierb la foc potrivit. Cand carnea si morcovii sunt fierte se adauga cartofii cubulete, se lasa la fiert dupa care se pune mazarea congelata sau proaspata vara. La nevoie se adauga apa calda, astfel incat ciorba sa nu fie prea groasa. La final se pune un sfert dintr-un borcan de „zarzavat pentru ciorba”, se adauga un cub de concentrat bors cu legume, se condimenteaza cu sare si leustean tocat marunt. Se serveste cu smantana si ardei iute.
Briose cu nuca prajita
Am gasit in „Practic in bucatarie” o reteta care mi-a placut cum suna si am incercat-o.
Ingrediente: 5 oua, 5 linguri de zahar, 2 plicuri zahar vanilat, 5 linguri nuca prajita si macinata (eu am pus alune), 180 ml ulei, 5 linguri faina, 1/2 plic praf de copt.
Mod de preparare: se mixeaza ouale cu zaharul, zaharul vanilat si uleiul. Se adauga alunele prajite si macinate (dupa prajire se freaca intre palme ca sa cada coaja maro) si faina amestecata cu praful de copt. Se pune compozitia in forme de briose care nu se umplu complet ca vor creste. Se pun in cuptorul preancalzit pentru cca 30 min. Cand sunt gata se toarna peste briose glazura de ciocolata sau se servesc cu zahar pudra. Eu am „pictat” LA MULTI ANI, fiind dedicate sotului meu. E o urare cam tremurata, fiind prima data cand folosesc Creioane pentru decor de la Dr.Oetker si sincer nu am citit instructiunile decat dupa folosire. Data viitoare va fi mai bine.
