Rasol

Rasol in sos de rosii

Un comentariu

Ingrediente: carne de vita (rasol), o capatana mare de usturoi, bulion (rosii-vara), o foaie de dafin, sare si piper

Mod de preparare: se fierbe carnea de vita (facem o supa buna cu taitei pe ea) pana se desprinde de pe os dupa care se scoate din supa si se portioneaza. Intre timp se curata usturoiul (cu cat mai mult cu atat va fi mai gustos sosul) si se taie feliute. Se caleste in putin ulei pana devine sticlos. Se stinge cu bulion, se lasa la fiert, se adauga o frunza de dafin si se condimenteaza. Cand sosul se ingroasa se pun feliile de carne, se mai lasa sa dea un clocot dupa care se poate servi cu o garnitura de cartofi.

Dovleac

Dovleac copt

5 comentarii

Am gasit pe net o reteta de dovleac care se coace cu unt. Nu am facut asa ceva pana acum dar merita incercat. M-am inspirat de aici desi nu am folosit toate ingredientele. Prefer gustul si mirosul de dovleac copt.

Se spala coaja dovleacului, se curata de seminte, se taie felii si se aseaza in tava pe hartie de copt. Fiecare felie se inteapa cu furculita si se unge cu foarte putin unt (cat un varf de cutit). Citește în continuare Dovleac copt →

Placinta

Placinta cu dovleac

6 comentarii

Toamna o asociez cu castane prajite, padure ruginie, frig afara, foc la gura sobei, povestile bunicilor, miros de dovleac copt, muraturi asortate, haine groase, etc. Si pentru ca am cumparat de la Arad o bucata mare de dovleac si nu puteam sa-l coc pe tot, am facut placinta dupa o reteta gasita acum cateva zile in ziarul „Afaceri de VJ” la rubrica „Din retetele bunicii”, cu mici modificari.

Ingrediente pentru foi: 400 gr faina, 1 plic drojdie uscata, 2 oua, 100 gr zahar, un varf de cutit de sare. Citește în continuare Placinta cu dovleac →

Toamna

Nuci si usturoi

2 comentarii

De cateva zile bune a venit si pe la noi toamna. Ma tot pregateam sa scriu ceva in tema, sa pun niste fotografii de sezon, dar timpul bata-l vina nu tine cu mine. Mereu am ceva de facut si aman. Lasa ca scriu maine…. Astazi Furnicita-Biscodina m-a trezit la realitate. Da a venit toamna. Si nu oricum, cu o noua provocare: NUCI si USTUROI. Binenteles ca m-am lasat provocata si ma inscriu in aceasta “revolta”.

De la Boscodina am luat o parte din instructiuni, restul le cititi direct la ea pe blog.

“Pentru ca sunt doua ingrediente si doar o luna o vom imparti oarecum in trei perioade:

26.10 -31.10 perioada de rasculare: va trebui imprastiat zvonul ca toata lumea sa stie si cei ce doresc sa si participe

01.11-11.11-perioada retetelor cu nuci

12.11-22.11 -perioada retetelor cu usturoi

23.11-25.11 -va fi aleasa gazda provocarii lunii decembrie.

Deci dupa o perioada de gandire si rasfoit caietelul cu retete, trecem frumos la treaba. In perioada alocata fiecarui ingredient fiecare va publica pe blogul propriu reteta trimitand un link si o poza a retetei , lata de 300 de pixeli ( email: [email protected]) gazdei.

Ciorba

Ciorba de toamna

Un comentariu

Ingrediente: sacarita afumata, 4 morcovi, 2 radacini de patrunjel, cateva bucatele de conopida, o ceapa mica 1/2 ardei gras, putina varza tocata, cateva paste fainoase si putin bulion.

Mod de preparare: se spala bine sacarita, se taie bucati (cca 4-5 in functie de marime) si se fierbe in apa rece. Cand este pe jumatate fiarta se adauga radacinoasele taiete cubulete, urmate de conopida si varza taiata fideluta. Ceapa si ardeiul taiate solzisori se calesc in putin ulei si se adauga in oala. Se adauga bulionul, si pastele fainoase, se condimenteaza cu sare. Se lasa sa mai dea un clocot, dupa care in final se adauga frunza de patrunjel si leustean. Se serveste cu smantana.

Preparate cu carne de pui

Salata din carne de pui

Lasă un comentariu

O salata simpla si gustoasa preluata de la Laura A si publicata in Revista Femeia

Ingrediente: 2 pulpe de pui fierte (din supa), morcovi fierti (din supa), telina fiarta (din supa), 1 conserva mazare, sare, piper, 3 linguri maioneza, 1 lingura iaurt (reteta originala contine si capere si masline negrea).

Mod de preparare: Se curat de pielita pulpele ramase de la supa dupa care se taie cubulete cu un cutit foarte bine ascutit. Se taie morcovii si telina la fel in cubulete, scurgem mazarea din conserva. Citește în continuare Salata din carne de pui →

O colectie de retete simple, usor de facut acasa