Concurs

Atentiune, atentiune „Dulce Romanie”

2 comentarii

Dupa provocarea Furniculei cu nuci si usturoi Alison lanseaza o noua provocare. Sub titlul – „PESTE SI FRUCTE DE MARE, PROVOCAREA LUNII DECEMBRIE IN „DULCEA ROMANIE” Alison s-a oferit sa gazduiasca postarile bloogerilor cu… PESTE SI FRUCTE DE MARE, un subiect generos si spectaculos.

„Pentru a participa la ea nu trebuie decit sa trimiteti prin e-mail ([email protected]) un link spre post-ul cu subiectul provocarii, insotit de o poza sugestiva cu latimea de 300 pixeli, pina la data de 20 decembrie. Daca nu aveti blog, Alison asteapta reteta redactata, cu toate explicatiile necesare si poza, bineinteles. Retetele cu peste vor fi prezentate intr-un post special, pe data de 23 decembrie.

Deci, suntem invite sa participam la o provocare interesanta, in care putem sa ne etalam talentul culinar cu  iz de peste si fructe de mare, fiecare dupa placere si potential.

Fotigrafia este din piata de peste din Lugo-Spania

Premiu

Stafeta prieteniei

Un comentariu

Draga de Vio si Furnicuta mi-au inmanat stafeta prieteniei pe care incerc s-o duc mai departe.

Trebuie sa raspund la 8 intrebari. Ia sa vedem despre ce este vorba si cata memorie mai am.
1. Cand erati mici si va intrebau ce vrei sa te faci cand vei fi mare, ce raspundeati !
In orice caz nu ceea ce sunt acum. Imi doream sa fiu actrita, pe urma cand am mai crescut profesoara de matematica. Ciudat, nu?
2. Care erau desenele animate preferate?
Nu erau desene animate pe vremea „mea”. Cand a aparut televiziunea ma uitam la Aschiuta.
3. Care a fost cea mai frumoasa zi de nastere sarbatorita si de ce.
Nu tin mintea ca zilele de nastere sa fi fost sarbatorite ca acum. Mama facea o prajitura si primeam drept cadou ceea ce aveam nevoie, in general haine si carti. Cand eram la vremea jucariilor si un joc. Dar tin minte ca intotdeauna primeam de la tata o punga mare cu portocale, fiind nascuta in ianuarie. Nu stiu cum facea rost de ele in vremea aceea, dar nu lipseau de ziua mea. Oricum farmecul zilelor de sarbatoare era altul. Citește în continuare Stafeta prieteniei →

Supa

Supa cu taitei

3 comentarii

Ingrediente: rasol de vita, 6 morcovi, 2 radacini de  patrunjel, 1 pastarnac, 1/2 telina mica, cateva boabe de piper, sare.

Mod de preparare: Se spala si curata carnea de vita la fel si radacinoasele care se si taie in doua sau patru in functie de marime. Se pun toate in oala (eu folosesc oala sub presiune Kukta), se toarna apa cat sa le acopere foarte bine si se condimenteaza cu sare si piper. Se lasa la fiert pana carnea se inmoaie si cade de pe os, iar daca osul are si maduva…..se mananca pe paine cu sare.  Se stinge focul, se lasa oala cu capacul pe ea pana se mai racoreste, dupa care se scot legumele si carnea din oala. Din legume si o parte din carne se face o salata beuf iar din restul de carne un „rasol” in sos de rosii cu garnitura de cartofi natur. Supa se strecoara, se mai da un clocot, se pun taitei de casa si se stinge focul.  Se serveste dupa preferinta cu patrunjel tocat marunt, cu piper macinat sau simpla.

Rasol

Rasol in sos de rosii

Un comentariu

Ingrediente: carne de vita (rasol), o capatana mare de usturoi, bulion (rosii-vara), o foaie de dafin, sare si piper

Mod de preparare: se fierbe carnea de vita (facem o supa buna cu taitei pe ea) pana se desprinde de pe os dupa care se scoate din supa si se portioneaza. Intre timp se curata usturoiul (cu cat mai mult cu atat va fi mai gustos sosul) si se taie feliute. Se caleste in putin ulei pana devine sticlos. Se stinge cu bulion, se lasa la fiert, se adauga o frunza de dafin si se condimenteaza. Cand sosul se ingroasa se pun feliile de carne, se mai lasa sa dea un clocot dupa care se poate servi cu o garnitura de cartofi.

Dovleac

Dovleac copt

5 comentarii

Am gasit pe net o reteta de dovleac care se coace cu unt. Nu am facut asa ceva pana acum dar merita incercat. M-am inspirat de aici desi nu am folosit toate ingredientele. Prefer gustul si mirosul de dovleac copt.

Se spala coaja dovleacului, se curata de seminte, se taie felii si se aseaza in tava pe hartie de copt. Fiecare felie se inteapa cu furculita si se unge cu foarte putin unt (cat un varf de cutit). Citește în continuare Dovleac copt →

Placinta

Placinta cu dovleac

6 comentarii

Toamna o asociez cu castane prajite, padure ruginie, frig afara, foc la gura sobei, povestile bunicilor, miros de dovleac copt, muraturi asortate, haine groase, etc. Si pentru ca am cumparat de la Arad o bucata mare de dovleac si nu puteam sa-l coc pe tot, am facut placinta dupa o reteta gasita acum cateva zile in ziarul „Afaceri de VJ” la rubrica „Din retetele bunicii”, cu mici modificari.

Ingrediente pentru foi: 400 gr faina, 1 plic drojdie uscata, 2 oua, 100 gr zahar, un varf de cutit de sare. Citește în continuare Placinta cu dovleac →

O colectie de retete simple, usor de facut acasa