Preparate cu carne de pui

Supa cu galuste de gris

6 comentarii

Ingrediente: bucati de pui sau gaina, morcovi, patrunjel, telina, sare, boabe de piper, 3 l apa

Mod de preparare: Toate ingredientele (pui, morcovi, patrunjel, telina) se curata si spala bine dupa care se pun la fiert intr-o oala cu apa. Se pune sare si boabe de piper. Cand toate sunt fierte, se scot din supa intr-un castron. Supa se strecoara intr-o alta oala, se pune din nou pe foc si se adauga galustele.

Mod preparare galuste: Se bate cu furculita intr-o farfurie adanca un ou, se pun cateva picaturi de ulei, putina sare si se toarna in ploaie gris in functie de marimea oului. Se lasa putin sa se odihneasca, grisul se va umfla asa ca initial se face o compozitie mai moale. Citește în continuare Supa cu galuste de gris →

Ciorba, Preparate cu carne de pui

Ciorba de gaina

Lasă un comentariu

Ingrediente: bucati de gaina (eu am folosit o pulpa zdravana de la o gaina de casa), 3 morcovi, 1 patrunjel, o telina mica, o bucata de ardei gras si una de praz, o mana de mazare si paste fainoase dupa dorinta fiecaruia, sare, un cub concentrat de pui, o jumatate de lamaie, o lingura de bulion, patrunjel tocat marunt.

Mod de preparare: se spala bine carnea, se transeaza si se fierbe intr-o oala cu apa rece. Cand carnea este aproape fiarta, se scoate din oala, se taie bucati mai mici si se pune din nou in oala, se adauga legumele tocate si se lasa la fiert sub capac.  Se condimenteaza cu sare si un cub de concentrat. Cand leagumele sunt fierte se pune mazarea (daca este congelata) si pastele fainoase. In final se stoarce lamaia (cine doreste ciorba acrisoara), se pune bulionul si patrunjelul tocat marunt. Se mai da un clocot dupa care se stinge focul. Se serveste cu smantana si ardei iute.

Chec

Chec din carne tocata

8 comentarii

Este un preparat pe care-l facea mama in zile de sarbatoare. Nu l-am incercat pana acum, dar chiar merita facut mai des, este foarte bun, nu necesita multe ingrediente si este usor de pregatit.

Ingrediente: cca 1 kg g carne tocata, amestec porc si vita, 2 oua, 2 felii paine inmuiata in lapte si stoarse, 3 catei de usturoi, sare, piper, boia de ardei, 5 oua fierte tari Citește în continuare Chec din carne tocata →

Bucatarie

Retete, retete, retete…

3 comentarii

Am inceput acest blog in memoria mamei mele prin transcrierea unor retete din caietul ei, am continuat prin executarea lor, prin incercarea de retete din forum sau alte bloguri culinare. Acum am preluat si „fituicile” cu retete ale soacrei mele. Daca de la mama am mostenit retete simple pentru fursecuri si prajiturele cu putine si simple ingrediente, de la soacra mea am retete sofisticate pentru prajituri si torturi cu multa, multa crema. O sa incerc sa le transcriu (nu va fi prea usor fiind scrise destul de codificat), chiar daca nu pe toate voi reusi sa le si execut. Va las pe voi sa le incercati si siguri o sa fiti incantati de rezultat. Am omis un amanunt, soacra mea a fost o excelenta gospodina, facea totul din placere.

O colectie de retete simple, usor de facut acasa