Ingrediente: 3-4 bucati de cotlet, sare, piper, usturoi granulat, zaatar (amestec de cimbru, oregano, maghiran, sare, seminte de susan si otetar mirositor), o lingura de ulei, o jumatate pahar vin alb si eventual si o jumatate pahar apa calda. Citește în continuare Cotlet de porc inabusit
Am inceput acest blog in memoria mamei mele prin transcrierea unor retete din caietul ei, am continuat prin
executarea lor, prin incercarea de retete din forum sau alte bloguri culinare. Acum am preluat si „fituicile” cu retete ale soacrei mele. Daca de la mama am mostenit retete simple pentru fursecuri si prajiturele cu putine si simple ingrediente, de la soacra mea am retete sofisticate pentru prajituri si torturi cu multa, multa crema. O sa incerc sa le transcriu (nu va fi prea usor fiind scrise destul de codificat), chiar daca nu pe toate voi reusi sa le si execut. Va las pe voi sa le incercati si siguri o sa fiti incantati de rezultat. Am omis un amanunt, soacra mea a fost o excelenta gospodina, facea totul din placere.
Ingrediente: 500 g rahat (daca este intr-o culoare cu atat mai bine), 3 linguri apa, 100 g unt, Citește în continuare Napolitana cu rahat
Desi sunt la granita dintre Oltenia si Ardeal, nu am mancat niciodata praz pana acum doua zile, cand o colega mi-a spus ca este mai bun decat ceapa verde. Si cum ceapa verde nu se gaseste prin magazinele noastre, am achizitionat una bucata praz :) Sincer mi-a placut, este chiar mai bun decat ceapa verde, este mai dulceag. O sa mai cumpar, mai ales ca este si sanatos. Am citit ca dupa sarbatori este chiar recomandat pentru detoxifierea organismului, este bun remediu pentru laringita, tuse, raguseala, diminueaza colesterorul, elimina surplusul de apa din organism, este un bun laxativ, stimuleaza funtionarea bilei si stomacului. Este bogat in vitamine, hidrati de carbon, minerale si oligoelemente. Iar daca-l consumi cu o farfurie de fasole cu ciolan, o nebunie! Sper ca nu v-am facut pofta! Sau poate da ?
De cateva zile sunt ispitita sa fac ciuperci la „capac”. Adica sa nu va inchipuiti ca folosesc capacul in loc de tigaie, dar asa le spune prietena mea. Pentru ca mi-a cumparat cateva ciuperci schampignon de „talie” mare, astazi nu am avut alta solutie decat sa le prepar, era pacat sa se strice.
Si sincer nu mi-a parut rau, desi ciupercile nu sunt „pasiunea” mea.
Asa cum spuneam zilele trecute, Furnicuta Boscodina mi-a trimis un frumos si util cadou de Craciun, care a ajuns la destinatie dupa mai bine de o luna. Asteptarea a meritat, este original, practic si foarte ingenios. Citește în continuare Cadoul Furnicutei
Ingrediente: ceafa de porc (eu am avut cotlet fara os), condimente (sare, piper, praf de usturoi, boia, 4 linguri de ulei, 2 linguri de vin alb, usturoi Citește în continuare Friptura de porc
Ingrediente: 2 mere, 2 kiwi, o banana, 3 mandarine, o portocala, o lingura de visinata, Citește în continuare Salata de fructe
Ingrediente: 4 pulpe de pui, 2 cani se sare mare, piper, usturoi granulat, boia dulce si iute. Citește în continuare Pulpe de pui pe pat de sare
Ingrediente: carne de vita, 3 morcovi, 1 telina, o mana de mazare si fasole, 1/2 ceapa, 2 catei de usturoi, o bucatica praz, un cartof, o cana zeama de varza (moare), sare, 2 linguri de bulion, 2 linguri ulei, frunze de patrunjel si leustean Citește în continuare Ciorba cu zeama de varza