Ingrediente: 2 bucati piept de pui taiate fasii, o bucata bacon feliata subtire, condimente (sare, piper, zaatar) Citește în continuare Piept de pui in bacon
Prajitura neagra
Ingrediente: 2 oua, 110 g faina, 110 g zahar, 6 linguri cacao, 2 lingurite praf de copt, 1 lingura esenta de rom, 160 ml lapte, 150 gr unt topit, prune uscate, crema de ciocolata sau budinca dupa preferinta Citește în continuare Prajitura neagra
Sarmalute in foi de vita
Sarmalutele in foi de vita erau specialitatea bunicii mele din zona Brailei. N-as putea spune de ce, dar acolo se faceau in loc de traditionalele noastre sarmale in foi de varza. Eu nu fac foarte des desi imi plac mult. Au un gust aparte, acrisor.
Ingrediente: 600 g carne tocata amestec porc cu vita, frunze de vita, 1 felie de paine, 1 ceapa mica, 2 linguri orez, 2 linguri bulion, suc de rosii, sare si piper Citește în continuare Sarmalute in foi de vita
Paste cu ciuperci si masline
Ingrediente: un pachet paste fainoase, o cutie ciuperci, 3 linguri pasta de rosii, usturoi, ceapa verde sau praz, 100 g masline, o lingura unt, o lingura ulei, sare, piper, foaie de dafin Citește în continuare Paste cu ciuperci si masline
Pui pe varza
Ingrediente: un piept mare de pui, o varza, o lingura ulei, o bucata de praz sau o ceapa mica, o lingura de ulei, o rosie, pasta de bulion, condimente (sare, cimbru, marar – dupa preferinta) Citește în continuare Pui pe varza
Felie de lapte
Reteta am preluat-o de la Felis cautand dupa o crema pentru foile mele de pandispan. Si cum aveam toate ingredientele, inclusiv lapte condensat primit de la Monica careia-i multumesc, m-am apucat de treaba. La un moment dat mi-am dat seama ca foile mele sunt cu vanilie (deci prajiturica mea nu este asa de aspectuoasa dar sigur este buna :) , zic eu.
Ingredinete: un pachet de foi de pandispan cu cacao, 200 g lapte condensat, 200 ml frisca lichida, 100 ml lapte, 6 g gelatina, 1 lingura cu varf de miere, 1 plic zahar vanilat Citește în continuare Felie de lapte
Spanac cu ochiuri
Piureul de spanacul este una din mancarurile mele preferate. Astazi am gasit la aprozar si m-am bucurat ca pot prepara acum in luna februarie. Sigur este de undeva de dincolo, dar ce sa facem daca noi „cultivam” banane!
Ingrediente: spanac, lapte, usturoi, foarte putin ulei, smantana, otet, oua. Citește în continuare Spanac cu ochiuri
Supa cu galuste de gris
Ingrediente: bucati de pui sau gaina, morcovi, patrunjel, telina, sare, boabe de piper, 3 l apa
Mod de preparare: Toate ingredientele (pui, morcovi, patrunjel, telina) se curata si spala bine dupa care se pun la fiert intr-o oala cu apa. Se pune sare si boabe de piper. Cand toate sunt fierte, se scot din supa intr-un castron. Supa se strecoara intr-o alta oala, se pune din nou pe foc si se adauga galustele.
Mod preparare galuste: Se bate cu furculita intr-o farfurie adanca un ou, se pun cateva picaturi de ulei, putina sare si se toarna in ploaie gris in functie de marimea oului. Se lasa putin sa se odihneasca, grisul se va umfla asa ca initial se face o compozitie mai moale. Citește în continuare Supa cu galuste de gris
Placinta cu ciuperci
Ingrediente: un pachet foi de placinta, 500 g ciuperci, o ceapa mica, 100 g branza feta, 2 oua, sare, piper, boia, ulei Citește în continuare Placinta cu ciuperci
Paine ca la brutarie
Pentru ca ceva vreme mancam paine facuta in casa dupa o reteta foarte simpla, m-am gandit sa-i fac cateva adaugiri. La sugestia unei cititoare adaug si o lingurita de otet iar din proprie initiativa un ou. In plus o pun la copt in doua tavi de chec mai mici, asa are loc sa creasca mai bine si mai frumos. Iar lingura am inlocuit-o cu mixerul achizitionat de Craciun. Citește în continuare Paine ca la brutarie